"Funchoza" sind lange dünne Nudeln aus Reis- oder Kartoffelstärke. Gerichte damit sind in den Ländern Ostasiens sehr beliebt. Es gibt viele von ihnen. Aber der berühmteste kann zu Recht als kalter koreanischer Funchose-Salat bezeichnet werden. Es ist in fast jedem Markt kommerziell erhältlich. Aber auch eine solche Vorspeise kann leicht zu Hause zubereitet werden - sie wird zufriedenstellend und sehr lecker.
Es ist notwendig
- - Funchose - 100 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - rote Paprika - 1 Stk.;
- - Paprika grün, gelb oder orange - 1 Stk.;
- - frische Gurke - 2 Stk.;
- - Knoblauch - 3 Nelken;
- - Essig 9% - 1 EL. ich.;
- - Sonnenblumenöl - 1 EL. ich.;
- - Sojasauce - 1 EL. ich.;
- - Koreanisches Funchose-Dressing - 1 EL. ich.;
- - Petersiliengrün - 0,5 Bund;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie. Für koreanische Salate verwenden Sie am besten eine spezielle Reibe, die zum Zubereiten von Karotten verwendet wird. Wenn Sie jedoch kein solches Gerät haben, können Sie eine normale grobe Reibe verwenden. Auch die Gurken raspeln (Sie müssen die Schale nicht abziehen).
Schritt 2
Die Paprika von den Kernen schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. Die Schalen von Knoblauch und Zwiebeln entfernen. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken (oder mit einem Messer hacken).
Schritt 3
Danach das gesamte Gemüse - Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Paprika und Gurken in eine Schüssel geben, koreanisches Dressing, Sonnenblumenöl, Essig, Sojasauce und Salz hinzufügen. Dann alles gut vermischen.
Schritt 4
Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Entsorgen Sie es nach Ablauf der Zeit in einem Sieb, spülen Sie es in kaltem Leitungswasser und geben Sie es dann in eine Schüssel mit Gemüse und Gewürzen.
Schritt 5
Petersilie klein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Danach alles gut vermischen und in den Kühlschrank stellen. Nach 1 Stunde kann koreanische Funchose in eine Salatschüssel gegeben und als kalter Snack für warme Gerichte serviert sowie zu einem hausgemachten Hot Dog hinzugefügt werden.
