Gegrillt … Das ist ein toller nussiger Geschmack, zartes Gebäck und ein bezauberndes Aroma. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept für diesen wunderbaren Kuchen. Jemand bevorzugt eine Walnuss, jemand Haselnüsse oder Mandeln.
Es ist notwendig
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- Eier 8 Stk.
- Zucker 200g
- Mehl 400g
- Butter 300g für den Teig und 100g für die Füllung
- ½ Dosen gekochte Kondensmilch
- Gelöschte Soda (Soda + Essig)
- Nüsse 200g
- Vanillin
- Zimt nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Vorbereitung:
1. Mehl durch ein Sieb oder Sieb mit kleinen Löchern sieben, damit keine Klumpen entstehen.
2. Machen Sie gelöschte Soda: Rühren Sie einen Drittel eines Teelöffels Soda mit Tafelessig, die Soda sollte sich sprudelnd auflösen.
3. Mahlen Sie die Nüsse mit einer Kaffeemühle oder einem Nudelholz. Die Stücke sollten klein sein, müssen nicht zu Pulver verarbeitet werden.
4. Wenn Sie Mandeln verwenden, schneiden Sie diese in dünne Scheiben.
5. Seien Sie nicht verärgert, wenn Sie normale Kondensmilch in Ihrem Arsenal haben. Stellen Sie das Glas in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es 1,5 - 2 Stunden lang, wenn die Kuchen gebacken sind, sind sie fertig.
Schritt 2
Teig:
1. Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis sie ziemlich dick sind.
2. Mit einem Löffel etwas aufweichen (Sie können sich leicht erwärmen, aber nicht vollständig schmelzen) und mit Zucker zu den Eiern geben.
3. Fügen Sie unter ständigem Rühren Mehl hinzu, fügen Sie gelöschtes Soda und 1/3 der Nüsse hinzu, wenn Sie möchten, können Sie dort Rosinen geben. Rühren bis glatt.
4. Teilen Sie den Teig in 3-4 Stücke, je nachdem, wie viele Kuchen Sie als Ergebnis erhalten möchten.
5. Fetten Sie ein Backblech oder eine Pfanne mit Sonnenblumenöl ein. Mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht anbrennt. Eine Portion Teig gleichmäßig verteilen. Nach 15-20 Minuten bei einer Ofentemperatur von 200 °C den Kuchen herausnehmen und einen neuen einsetzen.
6. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kuchen, indem Sie sie mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz durchstechen, der Teig sollte nicht kleben.
7. Als Ergebnis erhalten Sie 3-4 rötliche Kuchen.
Schritt 3
Füllung:
1. Butter weich machen, restliche Nüsse, gekochte Kondensmilch, Vanillezucker (eine Tüte reicht) und einen halben Teelöffel Zimt dazugeben. Gründlich mischen.
2. Verteilen Sie die Füllung auf jedem Kuchen, für die Schönheit können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
3. Um zu verhindern, dass die Füllung ausläuft und einfriert, stellen Sie den Kuchen eine Weile in den Kühlschrank.
