Kegelkuchen wird auf der Basis von Honigkeksen hergestellt. Es stellt sich als ungewöhnlich zartes Dessert heraus.
Es ist notwendig
- - 190 g Mehl
- - 6 Eier
- - 2 EL. Honig
- - 280 g Kristallzucker
- - 500 ml Milch
- - 500 ml Sahne
- - 20 g Gelatine
- - 150 g weiße Schokolade
- - 2 EL. Zitronenschale
- - Mandelblüten
- - 2 EL. gekochte Kondensmilch
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Die Eier zu einem steifen weißen Schaum schlagen, Kristallzucker und Honig in einem dünnen Strahl hinzufügen und erneut schlagen. Die Masse wird sich vervierfachen. Mehl hinzufügen und alles gut mischen, bis es glatt ist. Eine mit Pergamentpapier bedeckte Form mit Pflanzenöl einfetten und den Teig auslegen. Gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad 40-45 Minuten backen. Bestimmen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Spieß. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Creme vor. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 120 g Kristallzucker, Milch, Zitronenschale und Sahne mischen. Anzünden und zum Kochen bringen. Weiße Schokoladenstücke, Gelatine hinzufügen, rühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen, zum Abkühlen in kaltes Wasser legen.
Schritt 3
Den Biskuitkuchen auf den Tisch legen und halbieren. Die Seiten des Kekses einschneiden und den ersten Kuchen in eine Form geben, mit Sahne bestreichen und mit dem zweiten Kuchen bedecken, erneut mit Sahne bestreichen. An einen kühlen Ort stellen, bis sie fest sind.
Schritt 4
Bereiten Sie die Knospen vor. Die Kuchenstücke mit gekochter Kondensmilch mischen und umrühren. Aus der resultierenden Mischung die Form einer Beule formen. Und mit Mandelblättchen garnieren.
Schritt 5
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Und tauchen Sie die Zapfen dort ein. Den gefrorenen Kuchen mit Tannenzapfen dekorieren. Verzieren Sie die Seiten des Kuchens mit weißer Schokolade.
