Birkensaft ist sehr gesund. Es verbessert den Stoffwechsel und lindert Müdigkeit. Es wird auch empfohlen, es bei Vitaminmangel, Lungenerkrankungen, Erkrankungen des Blutes, der Gelenke, der Nieren und der Blase zu trinken. Natürlich ist es besser, frischen Birkensaft zu verwenden, aber Dosensaft ist ein köstliches Getränk.
Es ist notwendig
- - für 1 Liter Saft 2 EL. Sahara;
- - Orange;
- - Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie frischen Birkensaft besorgen. Suchen Sie dazu im Frühjahr eine geeignete Birke im Wald. Es ist besser, dass es abseits von stark befahrenen Straßen in einem ökologisch sauberen Wald ist. Machen Sie einen kleinen Einschnitt in den Baum und sichern Sie die Nut, oder besser, bohren Sie die Rinde und führen Sie das Rohr ein. Es wird Saft in ein Glas oder einen anderen Behälter ablassen.
Schritt 2
Sie können noch mit einer sanfteren Methode auskommen. Einfach den Ast schräg abschneiden und eine Plastikflasche daran hängen. Nach einigen Stunden wird der Behälter mit Birkensaft gefüllt. Decken Sie nach dem Sammeln die Wunden in der Nähe des Baumes mit Plastilin oder Gartenlack ab, damit der Saft nicht ausläuft.
Schritt 3
Beginnen Sie zu Hause sofort mit dem Einmachen von Saft, da er sehr schnell verdirbt. Bereiten Sie zuerst die Gläser und Deckel vor. Waschen Sie sie gründlich, sterilisieren Sie die Dosen dann über Dampf und kochen Sie die Zinndeckel.
Schritt 4
Saft abseihen und in einen Edelstahl- oder Emailletopf gießen, aufkochen. Während der Saft kocht, waschen Sie die Orange und Zitrone und wischen Sie sie ab. Dann gerade mit der Schale, Orange in Spalten, Zitrone in Scheiben schneiden. Fügen Sie dem gekochten Saft Zucker hinzu und kochen Sie, bis er sich auflöst. Füllen Sie die Gläser mit heißem Saft und geben Sie in jedes eine Orangenscheibe und 2 Tassen Zitrone. Dann kannst du aufrollen.
Schritt 5
Wenn Sie befürchten, dass Birkensaft trotzdem fermentiert, sterilisieren Sie ihn. Gießen Sie dazu Wasser in einen großen Topf, erhitzen Sie diesen und stellen Sie die ausgerollten Gläser auf ihre Kleiderbügel. Wenn das Wasser kocht, time es. Nach 15-20 Minuten die Dosen herausnehmen und aufrollen.
Schritt 6
Stellen Sie die Dosen kopfüber auf eine Decke oder Decke und wickeln Sie sie darüber ein. Bringen Sie die Dosen mit Birkensaft am nächsten Tag zur Lagerung in Ihren Keller oder Keller.
