Bier ist das älteste alkoholische Getränk. Die erhaltenen schriftlichen Quellen erwähnen, dass die Bewohner des alten Ägyptens nach etwa 70 verschiedenen Rezepten ein berauschtes Getränk zubereiteten.
In Europa tauchte Bier im Mittelalter auf. Gleichzeitig galt es in einigen Ländern als das Getränk der Armen, während in anderen der Konsum von Bier das Vorrecht des Adels war. Im Laufe der Zeit hat sich die Rezeptur stark verändert und verbessert.
Warum ist es vorzuziehen, natürliches Bier zu trinken?
Natürliche ungefilterte Biere enthalten für den menschlichen Körper essentielle Mineralien wie Kupfer, Kalium, Mangan, Eisen, Phosphor und Kalzium. Die nützlichsten Bestandteile dieses belebenden Getränks sind jedoch Bierhefe, die reich an Pantothensäure, Riboflavin, Thiamin und Pyridoxin ist.
Am nützlichsten ist ein frisches Getränk. Es hat jedoch einen erheblichen Nachteil - eine kurze Haltbarkeit.
Bier wird nur 2-3 Tage frisch gebraut. Daher können Sie es nur in Kneipen bestellen, in denen das Getränk unabhängig zubereitet wird.
Wie wählt man Naturbier
Naturbier enthält Malz und Wasser. Bei der Gärung des Getränks werden Zucker und Alkohol produziert. Einige Hersteller warten jedoch im Streben nach leichtem Gewinn nicht bis zum Ende der Gärzeit und fügen dem Getränk zur Stärkung vorgefertigten Alkohol hinzu.
Über die Natürlichkeit des Produktes können Sie sich anhand der Angaben auf dem Etikett informieren. Es ist zu beachten, dass das Vorhandensein von Konservierungsmitteln keinen Verstoß darstellt, da die Haltbarkeit des Bieres verlängert werden muss.
Die Natürlichkeit des Getränks können Sie auch anhand des Alkoholgehalts feststellen. Das helle Getränk wird aus fast unbehandeltem, teilweise leicht geröstetem Malz hergestellt. Dunkle Sorten werden aus geräucherten oder gut gebratenen Rohstoffen zubereitet. Je nach verwendeter Komponente wird die Trockenmasse bestimmt, die sich auf die Dichte des Bieres und dementsprechend auf seine Stärke auswirkt. Je höher die Dichte, desto mehr Alkohol enthält das Produkt.
Bei einer Würzedichte von 12 % beträgt die Stärke des Bieres 5 %. Bei einem Würzegehalt von 15 % beträgt die Stärke des Getränks 5,5 %.
Ein hoher Alkoholgehalt bei geringer Schwerkraft ist ein Beweis für die Bierfixierung bei Weinen geringer Qualität.
Naturbier ist immer transparent und hat keine Fremdgerüche. Eine Störung des technologischen Prozesses kann durch den wässrigen Geschmack des Getränks und das Fehlen von anhaltendem Schaum angezeigt werden. Für ein natürliches Getränk sollte der Schaum innerhalb von 5-6 Minuten aufbewahrt werden. Bei hellen Bieren steigt der Bierspiegel im Glas, wenn sich der Schaum setzt.
