Verschiedene Sorten und Arten von Grüns sind sehr nützlich. Sie enthalten wichtige Spurenelemente und Vitamine. Ungewöhnlicherweise können Sie ein gesundes Gericht zubereiten, indem Sie Pfannkuchen mit Kräutern auf Kefir zubereiten.
Es ist notwendig
- - Grüns (Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Salat) 300 g;
- - Karotten 1 Stück.;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Kefir 1 Glas;
- - Grieß 2 EL. Löffel;
- - Mehl 2 EL. Löffel;
- - Backpulver 1 Teelöffel;
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Für die Soße:
- - Walnüsse 0,5 Tassen;
- - Petersiliengrün 0,5 Bund;
- - Basilikum 0,5 Bund;
- - Hartkäse 70 g;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 1/4 Teelöffel Salz;
- - 1/4 Tasse saure Sahne.
Anleitung
Schritt 1
Die harten Stiele vom Grün entfernen und fein hacken. Die Karotten schälen und reiben. Eier mit einem Schneebesen zusammen mit Salz schlagen. Dann das Grün, die Karotten und die Eier mischen.
Schritt 2
Fügen Sie Mehl, schwarzen Pfeffer und Grieß hinzu. Rühren Sie die resultierende Mischung um, es sollte sich wie dicke saure Sahne herausstellen. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Soße kochen. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Kräuter für die Sauce gründlich mit Salz mahlen. Zu den Kräutern fein gehackten Knoblauch geben, dann Walnüsse, die Masse glatt mahlen. Gießen Sie saure Sahne und fügen Sie Käse hinzu, mischen Sie alles gründlich.
Schritt 4
Backpulver zum aufgegossenen Pfannkuchenteig geben und verrühren. Den Teig in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl mit einem Esslöffel geben und die Pfannkuchen von 2 Seiten goldbraun braten.
