Appetitliche, zarte und sehr "elegante" Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen - genau das wird Ihren Liebsten schmecken, es ist sehr sättigend und nahrhaft. Das Gericht kann zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden, zumal es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen können sowohl in einer Pfanne als auch in einem Slow Cooker im Backprogramm gebacken werden. Es wird keine Geschmacksunterschiede geben, wählen Sie einfach das aus, das am besten zu Ihnen passt.
Zutaten:
- Weizenmehl - 150 g;
- Pfannkuchenmehl - 150 g (wenn es nicht da ist, nehmen Sie einfach 300 g Weizen);
- Dosenmais - 100 g;
- Krabbenstäbchen - 10-12 Stk.;
- Frühlingszwiebeln - ½ Bund;
- Salz - 1,5 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- gemahlener Kurkuma - ½ TL;
- Wasser - 1, 5 Gläser;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Kochmethode:
- Wir nehmen die Krabbenstäbchen heraus, damit sie auftauen.
- Um köstliche Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen zuzubereiten, mischen Sie Weizen und Pfannkuchenmehl in einer Schüssel (oder nehmen Sie einfach Weizenmehl), fügen Sie schwarzen Pfeffer, Salz und Kurkuma hinzu.
- Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mischung. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl und rühren Sie langsam mit der anderen Hand um, achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Den Teig kneten, bis er eine flüssige Sauerrahm wird. Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, können Sie etwas hinzufügen.
- Krabbenstäbchen und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mischen Sie gründlich und fügen Sie Mais hinzu, vergessen Sie nicht, das Wasser abzulassen.
- Alle Zutaten glatt rühren.
- Wenn wir in einer Pfanne backen, zünden Sie sie an, gießen Sie Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig in Form von kleinen Kuchen mit einem Löffel darauf.
- Wenn wir in einem Slow Cooker backen, stellen Sie ihn 40 Minuten lang in den Backmodus.
- Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen auf jeder Seite 6-8 Minuten goldbraun braten.
- Die fertigen Pfannkuchen auf Brot oder Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Sie können Pfannkuchen mit Krabbenstäbchen warm und kalt servieren.
