Diese würzigen und originellen Pfannkuchen können ein guter Start in einen neuen Tag sein. Der salzige Teig hat ein angenehmes Dillaroma und die Tomatenscheiben haben eine saftige und zarte Konsistenz. Es ist überhaupt nicht schwer, Pfannkuchen mit Tomatenscheiben zu machen, Hauptsache, die Tomaten sind von dichten Sorten.
Es ist notwendig
- Für fünf Pfannkuchen:
- - Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel;
- - Tomate - 200 g;
- - Dill;
- - Sauerrahm - 40 g;
- - Mehl - 50 g;
- - Soda - 1/5 TL;
- - Salz - 0,5 TL;
- - Ei - 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Tomate quer in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eier mit Sauerrahm, Natron und Salz verquirlen. Fügen Sie der Mischung fein gehackten Dill und Mehl hinzu. Sie erhalten einen schwer fließenden, dicken Teig.
Schritt 2
Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Die Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie auf die Pfanne. Legen Sie die Scheiben nicht eng aneinander.
Schritt 3
Drehen Sie die Keile nach einer Minute auf die andere Seite und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Legen Sie den Teig auf die Tomaten, um Pfannkuchen zu formen.
Schritt 4
Wenn der Teig an den Rändern gebräunt ist, drehen Sie den Teig auf die andere Seite. Braten bis sie weich sind. Sie können es leicht gekühlt mit Kompott, Kefir, Milch, Tee servieren.
