Aspik wird meistens für einen festlichen Tisch zubereitet. Sie sollten die Zeit, die Sie für die Zubereitung dieses Gerichts aufgewendet haben, nicht bereuen. Diejenigen, die es probiert haben, werden es genießen, und dies ist ein besonderer Dank an die Gastgeberin.
Es ist notwendig
- - Rindfleisch - 300 g;
- - Karotten - 1 Stk.;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- - Pfefferkörner - 3-4 Stk.;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Grüns - ein Haufen;
- - Wasser - 1,5 l;
- - Preiselbeeren - zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie zuerst das Fleisch. Das gewaschene Rindfleischstück in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, nachdem Sie 1-1, 5 Stunden gekocht haben. Nach 30-40 Minuten die geschälten Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben. Am Ende der Garzeit mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
Schritt 2
Bereiten Sie Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Fertige Brühe abseihen, genau einen halben Liter einfüllen, fertige Gelatine hinzufügen, umrühren. Erhitzen Sie die Zusammensetzung auf einen heißen Zustand, Sie müssen nicht kochen.
Schritt 3
Eier hart kochen, schälen und in Eiweiß und Eigelb teilen. Schneiden Sie das Weiß in kleine Würfel und verwenden Sie das Eigelb nach Belieben für andere Zwecke. Die Karotten in Würfel oder Würfel schneiden. Das abgekühlte Rindfleisch fein hacken, mit Karotten und Eiweißstücken mischen.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Formular oder ein paar kleine vor. Preiselbeeren und Kräuter auf den Boden geben. Als nächstes folgen Fleischstücke, Proteine und Karotten. Die Brühe vorsichtig über die Produkte gießen, etwas abkühlen lassen. Zum vollständigen Abkühlen und weiteren Aushärten des Aspiks die Lebensmittel 4-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
