Flauschige Brötchen mit leckeren Konfitüren oder Marmeladen sind ganz einfach zuzubereiten. Sie passen perfekt zu warmer Milch oder aromatischem Kaffee.
Es ist notwendig
- - 500gr. Mehl;
- - 100gr. Mehl für Kuchen;
- - eine Tüte Trockenhefe;
- - 50gr. Sahara;
- - ein halber Teelöffel Salz;
- - 480 ml Milch bei Raumtemperatur;
- - 2 Eier und 1 Eigelb;
- - 1 Teelöffel Vanilleessenz;
- - 100 ml Pflanzenöl.
- Zusätzliche Zutaten:
- - 250 ml einer dicken Marmelade;
- - 60 ml Milch und ein Löffel Zucker zum Einfetten der fertigen Backwaren;
- - ein Löffel Puderzucker zur Dekoration;
- - etwas Pflanzenöl für die Form und zum Einfetten der Brötchen vor dem Backen.
Anleitung
Schritt 1
Mischen Sie in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten für den Teig und fügen Sie dann Milch, Eier, Vanille und Pflanzenöl hinzu.
Schritt 2
Den Teig kneten - er sollte elastisch sein. Fetten Sie die Metallschüssel mit etwas Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig hinein. Wir schließen die Schüssel und nehmen den Teig für 1 Stunde in der Hitze heraus, damit sich sein Volumen verdoppelt.
Schritt 3
Den Teig auf der Arbeitsfläche auf ca. 35 x 42 cm ausrollen.
Schritt 4
Den Teig in 7 x 7 cm große Quadrate schneiden.
Schritt 5
Wir machen eine kleine Vertiefung in die Mitte der Quadrate und verteilen die Marmelade.
Schritt 6
Wir wickeln die Brötchen so ein, dass die Marmelade nicht die geringste Chance hat, zu "entkommen".
Schritt 7
Schmieren Sie die Seiten der Brötchen mit Pflanzenöl, damit sie nicht aneinander kleben. Wir verteilen die Brötchen in einer großen oder in zwei mittleren Formen mit den Nähten nach unten.
Schritt 8
Wir backen im Ofen (175 ° C) 30-35 Minuten.
Schritt 9
Bedecken Sie die heißen Brötchen mit einer Mischung aus Milch und Zucker und bestreuen Sie sie mit Puderzucker für die Schönheit.
