Die Quarksauce erweist sich als sehr zart und kann als Dressing für jeden Gemüsesalat verwendet werden. Sie können Quarksauce auch auf Brot streichen oder zu zweiten leichten Mahlzeiten servieren. Übrigens können Sie die übliche Hüttenkäsesauce abwechslungsreich gestalten - mit Preiselbeeren oder Tomatenmark.
Rezept für fettarme Hüttenkäsesauce
Dies ist eine klassische Quarksauce, sie erweist sich als zart und würzig zugleich (Sie können die Schärfe selbst einstellen).
Wir brauchen:
- 120 g fettfreier Hüttenkäse;
- 100 ml Pflanzenöl (Sie können saure Sahne oder Sahne nehmen - nach Ihrem Ermessen);
- 3 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Zucker, Salz für alle.
Reiben Sie den Hüttenkäse mit einem Holzlöffel ein, fügen Sie Pflanzenöl, Sauerrahm oder Hüttenkäse hinzu. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken, glatt rühren. Die Quarksauce ist servierfertig!
Rezept für Preiselbeer-Quarksauce
Sie können der Quarksauce beliebige Beeren hinzufügen, aber sie passt besonders gut zu Preiselbeeren. Die Sauce eignet sich für Fleischgerichte.
Wir brauchen:
- 120 g fettfreier Hüttenkäse;
- 100 ml Sauerrahm;
- 50 g frische Preiselbeeren;
- Zucker für alle.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, saure Sahne hinzufügen, Zucker hinzufügen und glatt schlagen. Die Preiselbeeren aussortieren, abspülen, trocknen, pürieren, mit Hüttenkäse mischen, verquirlen - Sie erhalten eine Sauce, die in ihrer Konsistenz an Sauerrahm erinnert.
Rezept für Quarksauce mit Tomatenmark
Diese Sauce abwechslungsreich jeden Standard-Gemüsesalat. Für dieses Rezept müssen Sie keinen fettfreien Hüttenkäse nehmen, sondern einen fetten.
Wir brauchen:
- 260 ml Milch;
- 120 g fetter Hüttenkäse;
- 5 g Tomatenmark;
- 3 g Senf;
- Salz, Zucker.
Hüttenkäse zerdrücken, Senf, Salz, Zucker hinzufügen, mischen. Die angegebene Menge Milch einfüllen, glatt rühren. Tomatenmark dazugeben, nochmals mischen.
