Gemüsesuppen sind lecker und gesund. Sie können gefrorene Gemüsemischungen zu Gemüsepüreesuppe mit Oliven hinzufügen. Anstelle von Brokkoli oder Blumenkohl können Sie auch normalen Weißkohl hinzufügen - Ihre Wahl. Und diese Suppe ist in nur einer halben Stunde zubereitet!
Es ist notwendig
- Für sechs Portionen:
- - 200 g Kartoffeln;
- - 300 g Blumenkohl;
- - 100 ml Pflanzenöl;
- - 100 g Brokkoli;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - eine Zwiebel;
- - zwei Karotten;
- - 30 g Petersilie;
- - 30 g Dill;
- - Oliven.
Anleitung
Schritt 1
Wasser (1,5 Liter) in einen Topf geben, aufkochen, Karotten und Kartoffeln hinzufügen, in große Würfel und Kreise schneiden.
Schritt 2
Fügen Sie nach 10 Minuten Brokkoli-Blumenkohl zu diesem Gemüse hinzu. 10 Minuten zusammen kochen, mit Salz abschmecken. Am Ende des Garvorgangs Petersilie und Dill hinzufügen. Schneiden Sie die Grüns in größere.
Schritt 3
Bereiten Sie ein Rührei vor. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln, Knoblauch hinzufügen. goldbraun braten.
Schritt 4
Etwas von der Suppe gießen und in einen Mixer braten, mischen, in einen Topf gießen. Dann die nächste Portion Gemüsesuppe nehmen und anbraten, auch hacken. Die resultierende Suppe umrühren, zum Kochen bringen.
Schritt 5
Heiße Gemüsepüreesuppe mit Oliven in Schalen gießen, mit Sauerrahm abschmecken, mit grünen oder schwarzen Oliven garnieren. Guten Appetit!
