Lavash wird oft beim Kochen verwendet, da es der dünnste Teigkuchen ist, der sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Snacks eignet. Versuchen Sie, Pita-Rollen mit einer mageren Pilz-Kohl-Füllung zuzubereiten.
Es ist notwendig
- –Frische Karotten (1 Stk.);
- –Alle frischen Champignons (230 g);
- - Zwiebeln (1-2 Stk.);
- –Zwei Fladenbrote;
- –Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- - Pflanzenöl (7 g).
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Nehmen Sie einen Kohl, entfernen Sie die oberen schlaffen Blätter. Den Kohl mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden. Mit den Händen etwas zerdrücken, salzen und pfeffern, umrühren und in eine Tasse geben. Lassen Sie den Kohl abtropfen.
Schritt 2
Nehmen Sie Pilze, spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie überschüssige Blätter und Nadeln. Die Champignons in beliebiger Form in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Kohl in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Von den Karotten die Schale entfernen, auf einer feinen Reibe reiben. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Karotten, Zwiebeln, Champignons und Kohl in einer Tasse schwenken.
Schritt 4
Als nächstes die Pfanne auf den Herd stellen, Öl auf den Boden gießen und auf niedrige Hitze stellen. Das Gemüse mit den Pilzen in eine Pfanne geben und mit einem Holzspatel umrühren, bis es weich ist.
Schritt 5
Am Ende des Garvorgangs die fertige Füllung in eine Schüssel geben und 20-30 Minuten abkühlen lassen. Wenn Sie eine heiße Füllung in Fladenbrot einwickeln, fallen die Brötchen auseinander.
Schritt 6
Jedes Blatt Fladenbrot ausrollen, die Füllung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig vom Rand aus zu einer Rolle. Schneiden Sie die resultierende Rolle mit einem nassen Messer in portionierte Stücke.
Schritt 7
In derselben Pfanne, in der die Füllung gebraten wurde, noch etwas Öl erhitzen. Jede Rolle goldbraun braten.
