Buchweizen gilt als eines der gesündesten Lebensmittel. Es füllt den Körper mit Vitalität, verleiht ihm Kraft und verbessert die Gesundheit.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Buchweizenauflauf
Das Abendessen ist am besten mit leichten Mahlzeiten. Sie müssen sich vor dem Schlafengehen nicht satt machen. Der Körper muss nachts ruhen und darf keine große Menge schwerer Nahrung verdauen. Hüttenkäse-Auflauf mit Buchweizen ist eine großartige Option für ein leichtes Abendessen.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- buchweizen - 1 Glas;
- hausgemachter Hüttenkäse - 300 g;
- Kristallzucker - 50 g;
- frische Eier - 2 Stück;
- Butter - 1 EL ich.;
- salz - eine kleine Prise;
- Rosinen sind eine kleine Zhmenka.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept besteht aus folgenden Schritten:
- Erster Schritt. Buchweizen kochen. Spülen Sie die Cerealien dazu gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. In einen Topf geben und mit 3 Tassen Trinkwasser bedecken. Verwenden Sie ein Verhältnis von 1: 3. Das Wasser leicht salzen. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie es auf Minimum. Buchweizen weich kochen, bis das gesamte Wasser verkocht ist. Kühlen Sie es vollständig ab.
- Zweiter Schritt. Gib den Buchweizen in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Nehmen Sie am besten ein hausgemachtes Produkt. Vor der Verwendung den Quark durch ein Sieb reiben, damit die Masse homogen ist. Kristallzucker mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben und frische Eier unterschlagen. Alle Zutaten glatt rühren. Auf Wunsch kann die Masse mit einem Mixer gemahlen werden.
- Dritter Schritt. Rosinen unter fließendem Wasser abspülen. In eine Schüssel umfüllen und 2-3 Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Die gesamte Flüssigkeit abgießen und die Rosinen trocknen. Übertragen Sie es auf einen Auflaufteig. Alle Zutaten gründlich vermischen.
- Vierter Schritt. Eine spezielle Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten. Geben Sie den vorbereiteten Teig hinein. Schütteln Sie die Form leicht, um die Masse gleichmäßig darauf zu verteilen. Den Auflauf goldbraun kochen. Kühlen Sie es vor Gebrauch ab. Es wird ein köstliches und leichtes Abendessen für die ganze Familie.
Der Haupttrick besteht darin, Buchweizen anstelle von Mehl zu verwenden. Deshalb ist der Auflauf leicht und schmilzt im Mund.
Buchweizenbrei mit Milch in einem Slow Cooker
Ein Multikocher ist ein guter „Freund“für jede Hausfrau. Mit seiner Hilfe können Sie schnell ein leichtes und gesundes Abendessen zubereiten. Was wird dafür benötigt:
- Buchweizengrütze - 150 g;
- milch (mittleres Fett) - 2 Tassen;
- butter - 20 g;
- Salz und Kristallzucker nach Geschmack.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sortieren Sie das Müsli, um überschüssigen Schmutz zu entfernen, falls vorhanden. Fahren Sie nun damit fort, den Buchweizen unter fließendem Wasser abzuspülen. Danach in einen sauberen Behälter des Multikochers umfüllen und die erforderliche Milchmenge einfüllen. Verwenden Sie am besten hausgemachte Produkte, die natürlicher sind. In einer Schüssel Butter und Salz mit Zucker nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich mit einem speziellen Löffel und schließen Sie den Deckel des Multicookers. Stellen Sie den Modus "Milchbrei" ein und die Garzeit beträgt 15 Minuten. Nach dem Signal über das Ende des Garvorgangs gehen Sie zu einem gesunden Abendessen in Form von Buchweizenbrei in Milch über.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Brei auf die gleiche Weise nur ohne Zucker und in Wasser zu kochen. Dann wird das Gericht noch weniger kalorienreich. Fügen Sie einen Salat aus frischem Gemüse und Kräutern hinzu.
Leichte Buchweizensuppe
Zum Abendessen isst man am besten einfache Gerichte. Buchweizensuppe ist eine großartige Option für das Abendessen. Aufgrund seiner Leichtigkeit hat es Zeit, schnell zu verdauen, ohne ein Schweregefühl zu hinterlassen. Außerdem ist dies schnell und mühelos möglich.
Für die Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- buchweizen - ½ Tasse;
- kartoffeln - einige mittlere Stücke;
- karotten - 1 Stück;
- zwiebeln - 1 Kopf;
- Paprika - 1 Stück;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Trinkwasser - zum Kochen.
Für eine wirklich leichte Suppe wird sie am besten ohne Braten gekocht. Gießen Sie dazu Trinkwasser in einen gewöhnlichen Topf und stellen Sie es auf hohe Hitze. Während die Flüssigkeit kocht, bereiten Sie das Gemüse und das Müsli zu. Gehen Sie durch den Buchweizen und entfernen Sie alle Rückstände. Anschließend gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis die fließende Flüssigkeit transparent wird.
Alles Gemüse schälen und waschen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Die geschälten Zwiebeln hacken. Die Karotten in Scheiben und die Paprika in dünne Scheiben schneiden.
Wenn das Wasser kocht, geben Sie den Buchweizen und das gesamte gehackte Gemüse in die Pfanne. Hitze auf ein Minimum reduzieren. Salz und Gewürze in der erforderlichen Menge in das Wasser geben, Sonnenblumenöl einfüllen. Die Suppe 25-30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Buchweizensuppe wird am besten warm gegessen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.
Buchweizen mit Hähnchenfilet
Buchweizen passt gut zu Fleisch, insbesondere zu Hähnchenfilet. Es ist ein leichtes Gericht und eignet sich daher hervorragend für einen abendlichen Snack. Außerdem werden die Speisen im Ofen gebacken. So bewahren sie ihre wohltuenden Eigenschaften besser und verursachen keine Schwere im Magen.
Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie:
- hähnchenfilet - 1 Stück;
- buchweizen - 200 g;
- karotten - 1 Stück;
- zwiebel - 1 Kopf;
- süßer Pfeffer - ½ Stück;
- Knoblauch - 1 kleine Nelke;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- saure Sahne - 20 g;
- irgendwelche Grüns - ein kleiner Haufen;
- Trinkwasser - 400 ml;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
Das Hähnchenfilet in kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie es in mittelgroße Würfel und entfernen Sie dabei die Adern und die Spreu. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel. Sauerrahm, etwas Salz und Gewürze dazugeben. Eine Knoblauchzehe schälen und mit einem Messer oder einer Reibe hacken. Zum Fleisch geben und gut vermischen. Lassen Sie das Hähnchenfilet eine halbe Stunde auf dem Tisch.
Eine geeignete Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Dies kann mit einem Pinsel erfolgen. Gehen Sie durch und spülen Sie dann den Buchweizen unter fließendem Wasser ab. Übertragen Sie es in die Form, nivellieren Sie es mit einer dünnen Schicht und salzen Sie es gleichmäßig.
Restliches Gemüse schälen und waschen. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie Paprikastücke auf das Müsli. Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze einige Minuten anbraten. Übertragen Sie das Gemüse in die Buchweizenpfanne. Schicken Sie die Hähnchenfiletstücke dorthin. Legen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Füllen Sie alles mit Trinkwasser. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Gewürze hinzu.
Schicken Sie Buchweizen mit Fleisch in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Kochen Sie das Gericht 1 Stunde lang. Heiß mit einer Prise gehackten Kräutern servieren.
