Manchmal stellt sich heraus, dass die Gäste buchstäblich in einer halben Stunde ankommen, aber es gibt nichts, was sie behandeln könnte. Aber aus Produkten, die immer griffbereit sind, kann in einer halben Stunde ein köstlicher Zitronenmuffin gebacken werden.
Also brauchen wir:
- 130 Gramm Butter (wenn sie nicht vorhanden ist, können Sie sie durch Margarine ersetzen, sie wird nicht weniger lecker);
- 130 Gramm Kristallzucker;
- 130 Gramm Mehl;
- 2 Eier;
- 1 Zitrone;
- einen halben Teelöffel Backpulver.
Butter oder Margarine in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Kristallzucker hinzufügen und 3 Minuten mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Eier hinzufügen und weitere 3 Minuten schlagen. Mehl hinzufügen, kneten. Mahlen Sie die Hälfte der Zitrone in einem Mixer, nachdem Sie die Kerne entfernt haben. Den Saft der zweiten Hälfte der Zitrone in den Teig drücken, die gehackte Zitrone und einen halben Teelöffel Soda (Branntkalk) dazugeben, kneten.
Den resultierenden Teig in eine vorgeölte Kuchenform geben. Die restliche ausgepresste Zitronenhälfte kann zum Dekorieren des Cupcakes verwendet werden. Backofen auf 180 Grad vorheizen und 20 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Messer, in der Regel reichen zwanzig Minuten zum Backen des Kuchens.
