Cupcake ist eine der Arten von hausgemachten Backwaren. Es wird in verschiedenen Ländern der Welt gebacken. Sie können einen Kuchen aus Hefe- oder Biskuitteig backen, indem Sie Marmelade, Nüsse und Rosinen hinzufügen. Bereiten Sie einen Cupcake nach einem der Rezepte zu und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit zartem, köstlichem Gebäck.
Es ist notwendig
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- Zitronenmuffin:
- 5 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 150 g Butter;
- 75 g Rosinen;
- 2 Tassen Mehl;
- Schale einer halben Zitrone.
- Kefir-Kuchen:
- 0,5 Tassen Kefir;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1, 5 Tassen Zucker;
- 0,5 Tassen Pflanzenöl;
- 3 Tassen Mehl;
- Vanillin auf einer Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Zitronenkuchen
75 g Rosinen in warmem Wasser waschen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Mehl wälzen.
Schritt 2
150 g Butter mit 1 Tasse Zucker zerdrücken. Die Masse sollte flauschig werden und der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
Schritt 3
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von 5 Eiern. Das Eiweiß in eine tiefe Schüssel geben, abdecken und kühl stellen. Das Eigelb in eine andere Schüssel geben und auf dem Tisch stehen lassen.
Schritt 4
1 Eigelb zu Butter und Zucker geben, alles glatt rühren. Geben Sie auf diese Weise alle 5 Eigelb ein.
Schritt 5
Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone zum Teig geben.
Schritt 6
Gießen Sie 2 Tassen Mehl in den Teig und rühren Sie, bis die Mehlklumpen vollständig verschwunden sind.
Schritt 7
Die vorbereiteten Rosinen in den Teig geben. Alles gründlich mischen.
Schritt 8
5 Eiweiß steif schlagen. Geben Sie sie vorsichtig in den Teig und rühren Sie von unten nach oben.
Schritt 9
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Gießen Sie den Teig hinein.
Schritt 10
Den Muffin im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-50 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Dicke der Teigschicht ab. Den Kuchen mit einem Holzzahnstocher einstechen. Bleibt er trocken, ohne dass der Teig daran klebt, ist der Kuchen fertig.
Schritt 11
Den fertigen Muffin in Portionen schneiden und servieren.
Schritt 12
Kefir-Kuchen
Gießen Sie 0,5 Tassen Kefir in einen Topf. Fügen Sie dort 1 Teelöffel Backpulver hinzu. Alles gründlich mischen.
Schritt 13
Fügen Sie 1,5 Tassen Kristallzucker hinzu. Kefir und Sand umrühren.
Schritt 14
Gießen Sie 0,5 Tassen Pflanzenöl in Kefir und Zucker. Rühren bis glatt.
Schritt 15
Gießen Sie die Vanille auf einer Messerspitze und 3 Tassen Mehl in den Teig. Rühren Sie den Teig um.
Schritt 16
Eine Auflaufform mit weicher Margarine ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in eine Form gießen.
Schritt 17
Muffin im Ofen goldbraun backen.
Schritt 18
Den fertigen Kuchen waagerecht in zwei Schichten teilen. Die untere Schicht mit Marmelade, Marmelade oder Sahne einfetten und mit einer zweiten Schicht bedecken. Schneiden Sie den Muffin in Portionen.
