Leckerer und gesunder Schaschlik. Eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die auf Diät sind, aber das Vergnügen des Grillens nicht versagen können.
Es ist notwendig
- - 2 kg Hähnchenfilet;
- - 3 Stk. eine Knoblauchzehe;
- - 500 ml Kefir;
- - 10 g süßer Paprika;
- - 5 g Salz;
- - 1 Stk. Ei;
- - 100 g Semmelbrösel;
- - 5 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- - 40 g Petersilie;
- - 40 g Dill;
- - 50 g Frühlingszwiebeln.
- - 10 g Kurkuma.
Anleitung
Schritt 1
Nimm Hähnchenfilet. Die Stücke sollten nicht fettig sein, am besten nehmen Sie Hähnchenbrust. In kaltem Wasser abspülen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Kräuter kalt abspülen, trocknen und mit einem scharfen Messer schneiden. Die Kräuter in einen Keramikmörser geben und erhitzen, damit der Saft erscheint und das Grün wie grüner Brei aussieht. Lassen Sie das Grün 20-30 Minuten ziehen und fügen Sie Gewürze hinzu, mischen Sie alles gründlich und füllen Sie es mit Kefir.
Schritt 3
Das Hähnchenfilet in eine Mischung aus Gemüse und Kefir geben und mischen. Stellen Sie ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, nachdem Sie den Behälter mit einem Deckel abgedeckt haben.
Schritt 4
Nehmen Sie ein Ei und trennen Sie das Protein, schlagen Sie es in einem Mixer, bis ein dicker Schaum entsteht. Das Hähnchenfilet vorsichtig in das geschlagene Eiweiß tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Auf Spieße stecken und 20 Minuten grillen. Mit Kefir-Sauce servieren.
