Zarter und luftiger Pudding verleiht jedem Tisch mit Süßigkeiten Würze. Leicht und kalorienarm, im Vergleich zu herkömmlichen Süßigkeiten, ist es eine echte "Erlösung" zum Abnehmen von Süßigkeiten!
Es ist notwendig
- - 60 g Zuckersand;
- - 4 Hühnereier;
- - mittelgroße Banane;
- - 75 g Wasser;
- - 500 g Milch;
- - 45 g Honig;
- - 1 Vanilleschote.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie den gesamten Zucker in eine erhitzte Pfanne und fügen Sie Wasser hinzu. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich, bis sie einen fadenförmigen (Karamellfarben) Zustand erreicht. Gießen Sie die resultierende süße Flüssigkeit in die Schüsseln.
Schritt 2
Die Banane schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden, diese Scheiben in Schalen auf den Zuckersirup legen.
Schritt 3
Milch und Honig in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, wenn der Honig schmilzt - die Samen der Vanilleschote hinzufügen, die Schote oder Vanille aus dem Beutel an dieselbe Stelle schicken. Anschließend muss der Pod beschafft werden. Alles mischen und den Herd ausschalten, aber die Pfanne nicht herausnehmen.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, bis ein dicker, stabiler Schaum entsteht, und nach und nach mit Milch und anderen Zutaten in die Pfanne geben. In diesem Fall sollte die Mischung kontinuierlich gerührt werden.
Schritt 5
Wenn Vanilleschote verwendet wurde, sollte diese Mischung gefiltert und in Schalen gegossen werden, die jeweils mit Folie bedeckt und auf den Boden eines breiten Topfes gestellt werden.
Schritt 6
Gießen Sie vorsichtig, ohne zu spritzen, Wasser in den Topf, bis er knapp über die Hälfte der Schüssel reicht, und kochen Sie bei mittlerer Hitze ca. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu stark kocht. Alles abkühlen lassen und die Schalen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Pudding kann entweder in den Schalen selbst oder auf einem flachen Teller serviert werden. Sie können den Pudding mit ein paar Minzblättern garnieren.
