Es gibt so nervige Situationen im Leben, wenn man sich abends zum Entspannen niedergelassen hat und Gäste zu einem gekommen sind. Oder die Schwiegermutter rief an und kündigte ihren Wunsch an, mit Ihnen Tee zu trinken. Unerwartete Besucher werden Sie nicht überraschen können. Mit Hilfe von hausgemachtem Gebäck können Sie sie mit Ihrer Fähigkeit überraschen, Gäste mit einem originellen, köstlichen Dessert zu treffen. Ein ganz einfach zuzubereitender Teekuchen heißt „Gast vor der Haustür“.
Es ist notwendig
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- eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 1 Glas;
- Kristallzucker - 1, 5 Tassen;
- mehl - 1, 5 Tassen;
- zitrone - 1 Stück;
- Backpulver - 1 TL;
- geteilte Auflaufform d = 20 cm.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit einem Glas Kristallzucker mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie dort saure Sahne und Backpulver hinzu. Wenn Sie kein Backpulver haben, können Sie mit Essig abgeschrecktes Soda verwenden. Gießen Sie 0,5 Teelöffel Backpulver in einen Esslöffel und fügen Sie etwas 9% Essig hinzu. Es bildet sich ein weißer Schaum, der das Backpulver ersetzt. Alles noch einmal mit einem Mixer vermischen. Mehl und Schale einer halben Zitrone hinzufügen. Alles glatt rühren. Die Konsistenz des resultierenden Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.
Schritt 2
Die Springform mit raffiniertem Pflanzenöl einfetten und innen mit Mehl bestäuben. Den Teig hineingeben und im Ofen bei 180-200 30-40 Minuten backen. Die Bereitschaft kann wie folgt überprüft werden. Stecken Sie einen Zahnstocher in den Kuchen, wenn er nach dem Herausnehmen trocken ist - der Kuchen ist fertig.
Schritt 3
Während der Kuchen im Ofen ist, den Saft aus der Zitrone auspressen. Um mehr Saft zu bekommen, gießen Sie kochendes Wasser über die Zitrone.
Wenn du keine spezielle Zitruspresse hast, kannst du Zitronensaft mit einem normalen Esslöffel auspressen. Rollen Sie einfach den Löffel in der Zitrone über eine saubere Schüssel, um den Saft abzulassen. Mischen Sie den restlichen Zucker (1/2 Tasse) mit dem Zitronensaft, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dies wird das Einweichen für den Kuchen sein.
Schritt 4
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen. Etwas abkühlen lassen. Verwenden Sie einen Zahnstocher oder ein Streichholz, um von der Unterseite so viele kleine Löcher wie möglich hineinzustechen. Gießen Sie das Zitronenbad vorsichtig über den Kuchen. Nachdem der Kuchen vollständig gesättigt ist, kann er mit Tee oder Kaffee serviert werden.
