Es gibt alle Arten von Kuchenfüllungen! Viburnum zum Beispiel ist eine schöne Beere, die aber bitter schmeckt. Aber der "Füller" daraus ist lecker und natürlich sehr nützlich.
Die gesundheitlichen Vorteile von Viburnum sind unbestreitbar. Sie enthält viel Vitamin C und andere wunderbare Stoffe, die der Körper im Herbst braucht. Daher wird der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch gesund.
- Viburnumbeeren - 500 g
- Weizenmehl - 700 g
-Butter - 200 g
-Milch - 1 Glas
- Hefe - 1 Teelöffel
-Zucker - 2 Gläser
-Salz - 2 Teelöffel
Wählen Sie nur reife Beeren aus. Füllen Sie das Viburnum mit Wasser und spülen Sie es ein paar Mal mit warmem Wasser aus. Verteilen Sie die Beeren auf einem Papiertuch zum Trocknen. Dann mit einem Glas Zucker mischen. Wenn Sie möchten, können Sie andere Früchte wie einen Apfel oder eine Birne hinzufügen.
Die Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen. Wichtig ist, dass das Öl nicht zu heiß ist. Dann Hefe, ein Glas Zucker, Salz und Milch hinzufügen. Mehl vorsichtig einfüllen. Zuerst - ein paar Gläser und den resultierenden Teig kneten. Das restliche Mehl portionsweise dazugeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.
Der Teig ist fertig - teilen Sie ihn in zwei Teile. Rollen Sie das erste Stück so aus, dass es einen halben Zentimeter dick ist. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig auf den Boden legen. Beeren darauf legen. Rollen Sie den anderen Teil dünner und bedecken Sie die Füllung. Die Ränder müssen eingeklemmt werden, damit der Saft beim Kochen nicht ausläuft.
Den Kuchen 30 Minuten bei 200 ° C backen.
