Ein unerfahrener Verbraucher kann grüne Teeblätter mittlerer Qualität mit gelben Teeblättern verwechseln. Aber wenn man sich den Preis anschaut, wird er verstehen: Gelb ist einer der teuersten Tees. Und das kommt nicht von ungefähr: Gelber Tee ist einzigartig, selten und wird nur in der chinesischen Provinz Fujian angebaut. Früher tranken ihn nur Mitglieder der kaiserlichen Familie. Und immer noch nicht blühende Teeknospen und die jüngsten Blätter konnten nur von Schönheiten unter 18 Jahren gesammelt werden. Der Export von gelbem Tee außerhalb Chinas war lange Zeit verboten. Dieser Tee kam erstmals Anfang des 19. Jahrhunderts nach Russland.
Es ist notwendig
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- Tee
- Teekanne aus Glas
- Heißes Wasser
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine klare Teekanne oder einen großen Glasbecher. Legen Sie einige trockene Teeblätter hinein - gerade so viel, dass der Boden bedeckt ist.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Wasser auf maximal 80 °C. Auf keinen Fall sollte es kochendes Wasser sein. Füllen Sie den Teebehälter zur Hälfte mit Wasser.
Schritt 3
Lassen Sie den Tee 2-3 Minuten ziehen. Außerdem wird es sehr interessant sein, den Brauprozess zu beobachten. Während dieser Zeit öffnen sich die Teeknospen und "tanzen", indem sie dreimal zur Oberseite des Gefäßes steigen und dann auf den Boden sinken.
Schritt 4
Sobald der „Tanz“vorbei ist und die Teeblätter noch nicht dunkelgelb sind, kann der Tee auf dem Tisch serviert werden. Füllen Sie Ihren Infuser einfach vorher mit heißem Wasser auf.
Schritt 5
Gib die restlichen trockenen Teeblätter in ein Blech- oder Tongefäß (aber nicht in ein Glas oder Holz). Es sollte dicht schließen. Stellen Sie es an einen kühlen Ort, entfernt von Lebensmitteln, die starke Gerüche abgeben.
