Türkischer Tee ist ein dunkles aromatisches Getränk, das in speziellen tulpenförmigen Gläsern serviert wird. Tee wird sehr heiß serviert, es wird keine Milch hinzugefügt. Die Teezeremonie kann mehrere Stunden dauern, daher wird das Getränk in einer Teekanne serviert.
Anleitung
Schritt 1
Bewahren Sie Tee in einem fest verschlossenen Behälter mit einem Glas oder einem Plastikbehälter auf. Hauptsache, Feuchtigkeit und Fremdgerüche dringen nicht ein. Nehmen Sie zur Zubereitung einen Metallkessel zum Kochen von weichem Wasser, das vor der Verwendung mindestens einen Tag stehen gelassen wurde. Es empfiehlt sich, spezielle Wasserenthärter zu verwenden. Verwenden Sie Tees, die stark extrahierbar sind.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Teekanne aus Porzellan, gießen Sie einige Teeblätter hinein und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Trockene Teeblätter in kochendes Wasser geben, mit einem Teelöffel mindestens 8-10 Minuten umrühren. Stellen Sie dann den Metallkessel für ein paar Minuten auf das Feuer. Legen Sie Porzellan darauf und reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf niedrig. Auf diese Weise etwa 15 Minuten lang ein Getränk aufbrühen, dann den Tee in Gläser füllen, diese zu 1/3 oder 3/4 füllen und kochendes Wasser darüber geben.
Schritt 3
Sie können spezielle Doppelteekannen kaufen, verwenden Sie einen Samowar. Es wird empfohlen, den Tee direkt in der Teekanne zu spülen. Dazu 1/3 der trockenen Teeblätter hineingießen und anfeuchten, mit Wasser bündig mit den Teeblättern auffüllen. Oder mit kaltem Wasser abspülen, um eventuellen Staub zu entfernen. Dann das Wasser aus dem oberen Kessel ausgießen und frisch einfüllen. Wenn Sie einen stärkeren Tee mögen, verwenden Sie eine kleine Menge Flüssigkeit. Auf diese Weise gebrühter Tee kann 2-3 mal getrunken werden. Wenn Sie ein sehr starkes Getränk nicht mögen, können Sie es weniger als 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Kochen Sie Teewasser nicht mehr, es ist nicht für die Zubereitung eines Getränks geeignet. Verwenden Sie keine Elektroheizung, die Flüssigkeit sollte nur in einem brennenden Wasserkocher zum Kochen gebracht werden.
Schritt 5
Erwärmen Sie vor dem Kochen einen leeren Porzellankessel, dies geschieht durch Abspülen mit heißem Wasser oder durch vollständiges Eintauchen in kochendes Wasser. Trocknen Sie es mit einem sauberen Handtuch ab. Wenn Sie trockenen Tee aufstellen, entfernen Sie alle Lebensmittel mit starkem Geruch in der Nähe.
