Eines der beliebtesten Sommergerichte sind gefüllte Paprikaschoten. Es ist perfekt zum Abendessen und wird als separates Gericht ohne Beilage serviert.
Es ist notwendig
- - Paprika 8 Stk.;
- - Hackfleisch 0,5 kg;
- - Reis 0,5 Tassen;
- - Zwiebel 1 Stk.;
- - Karotten 1 Stück.;
- - Tomatenmark 3 EL. Löffel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Piment;
- - Petersilie;
- - Sauerrahm;
- - Pflanzenfett;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Paprika vorbereiten. Nehmen Sie eine Paprika, waschen Sie sie in kaltem Wasser und schneiden Sie dann vorsichtig einen Kreis mit einem Spross. Kern und Kerne im Inneren mit einem Messer entfernen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Sie sollten jetzt Pfefferkörner haben.
Schritt 2
Füllung kochen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten fein reiben. Brate sie 5 Minuten in Pflanzenöl an. Die Zwiebel sollte goldbraun werden. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte gekocht, es dauert ungefähr 6 Minuten. Hackfleisch mit Reis, Zwiebeln, Karotten, gehackten Kräutern, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz mischen. Die Füllung gründlich umrühren.
Schritt 3
Die Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen und in einen Topf geben, damit sie fest und aufrecht steht. Die Paprika mit heißem Salzwasser übergießen und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Das Wasser in der Pfanne sollte bis zum Rand der Paprika stehen und nicht genau darüber! 5 Minuten garen, Tomatenmark einfüllen und aufkochen.
