Wie viele wissen, wird der Winter mit Fleischgerichten und der Sommer mit Salaten in Verbindung gebracht. Es gibt so viele Salate, dass wir uns und unsere Lieben den ganzen Sommer über täglich mit neuen und gesunden Gerichten erfreuen können.
- 200 g Spinat;
- 30 g Sesamsamen;
- 50 g Rosinen;
- 2 EL. l. Dosenbohnen;
- 8 Stk. Oliven;
- 80 g Fetax-Käse;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 1/2 Stk. Zitrone;
- 1 Prise Safran oder Curry
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Die Rosinen in heißem Wasser einweichen, bis sie quellen. Schneiden Sie die Oliven in 3-4 Stücke. Fetax-Käse in kleine Würfel schneiden. Spinatblätter abspülen, trocknen und auf einen Teller legen. Rosinen, Bohnen, Fetax-Käse, Oliven auf den Spinat geben. Den resultierenden Salat mit Sesam bestreuen.
Um die Sauce zuzubereiten, pressen Sie den Saft einer halben Zitrone in eine separate Schüssel. Den resultierenden Saft mit Olivenöl, Curry oder Safran und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den Salat, legen Sie sie auf eine schöne Schüssel und lassen Sie sie 15-20 Minuten ziehen. Umrühren und weitere 10 Minuten abkühlen lassen. Das war's, der Salat ist verzehrfertig. Bei diesem Salat brauchen Sie kein Salz zu verwenden, da die Oliven und der Käse ziemlich salzig sind. In diesen Salat können Sie auch Kirschtomaten geben, was dem Salat eine besondere Schärfe verleiht.
