Blaubeer-Vanille-Panna-Kota ist ein erstaunlicher Leckerbissen, der zu Hause zubereitet werden kann. Natürlich muss man ein wenig basteln, aber das Endergebnis ist es wert.
Bereiten Sie Lebensmittel gemäß der folgenden Liste zu.
Für Vanillegelee:
- 10 g Gelatine
- 100 g Zucker
- 5 große Löffel Wasser
- 500 ml Sahne, Fettgehalt - 20%,
- ein Teelöffel Vanilleextrakt.
Für Blaubeergelee:
- 5 g Gelatine
- 50 g Zucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 200ml Sahne
- 200 g Blaubeeren - frisch oder aufgetaut.
Bereiten Sie zwei Behälter vor, um verschiedene Arten von Gelee herzustellen. Gelatine darin einweichen. Während es quillt (genaue Zeit auf der Verpackung beachten), bereiten Sie die Mischung vor.
Für das Blaubeergelee Zucker und Sahne mischen, aufkochen und vorsichtig in die gequollene Gelatine gießen. Rühren bis glatt. Blaubeeren mit einem Mixer pürieren. Geben Sie nun die gehackten Blaubeeren löffelweise in die Sahne und rühren Sie sofort um - dies hilft, Klumpen und Gelatineklumpen zu vermeiden.
Bereiten Sie Gläser oder Gläser vor, in denen Sie das Dessert zubereiten. Sie können die Mischung wie gewohnt gießen oder für die Schönheit kippen. Stellen Sie dazu die Gläser so auf das Tablett, dass eine Kante schräg auf einer Unterlage liegt – zum Beispiel auf einem Eiertablett aus Pappe. Legen Sie zur Stabilität ein nasses Handtuch auf. Dann den Blaubeergelee-Rohling einfüllen und das Tablett mit den Gläsern in den Kühlschrank stellen und 2-3 Stunden fest werden lassen.
Jetzt das Vanillegelee herstellen. Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in einen Topf geben. Anzünden und zum Kochen bringen, dann den Topf mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen. Danach die Mischung in eine Schüssel mit Gelatine abseihen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Entfernen Sie das gefrorene Blaubeergelee-Tablett und stellen Sie die Gläser auf einen Tisch oder eine andere ebene Fläche. Die Vanillemischung einfüllen. Wieder in den Kühlschrank stellen, bis es fest wird. Vor dem Servieren können Sie das Dessert mit ein paar Blaubeeren garnieren.
