In Kombination mit Hüttenkäse werden alle Beeren noch schmackhafter! Ich schlage vor, Sie machen einen Quark-Blaubeer-Kuchen. Sein delikater Geschmack wird Ihren Haushalt angenehm überraschen.
Es ist notwendig
- - fettfreier Hüttenkäse - 500 g;
- - Zitronensaft - 6 Esslöffel;
- - Zucker - 80 g + 3 Esslöffel;
- - Sahne 35% - 250 ml;
- - Blaubeeren - 300 g;
- - Butter - 75 g;
- - Shortbread-Kekse - 150 g;
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Den Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf geben und mit folgenden Produkten mischen: 3 Esslöffel Zitronensaft, 80 Gramm Kristallzucker und Salz. Alles gründlich mischen, dann Schlagsahne hinzufügen.
Schritt 2
Mit der Beere tun Sie dies: gründlich ausspülen und sortieren. Dann die Heidelbeeren in einen Mixer geben und den restlichen Zitronensaft und Kristallzucker dazugeben. Die resultierende Mischung schlagen, bis sie zu einem Püree wird. Stellen Sie sicher, dass Sie eine kleine Handvoll Beeren beiseite legen, um den Kuchen vor diesem Vorgang zu dekorieren.
Schritt 3
Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und 4 Esslöffel Quarkmasse darauf geben. In diesem Formular für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Schritt 4
Nach Ablauf der Zeit die gefrorene Quarkmasse entfernen, 2 Esslöffel Blaubeerpüree darauf geben und zurück in den Gefrierschrank geben. Wechseln Sie daher diese Massen ab, bis sie aufgebraucht sind.
Schritt 5
Mahlen Sie Shortbread-Kekse zu einem Krümelzustand und kombinieren Sie sie dann mit vorgeschmolzener Butter. Die resultierende Masse auf das Dessert geben und über die gesamte Oberfläche verteilen, leicht andrücken. Wickeln Sie das Gericht dann mit Frischhaltefolie ein und legen Sie es für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank.
Schritt 6
Das fertige Dessert durch vorsichtiges Umdrehen aus der Form nehmen. Mit Blaubeeren dekorieren, in kleine Stücke schneiden und servieren. Blaubeerquarkkuchen ist fertig!
