Kandierte Früchte sind kandierte Beeren, Obst und Gemüse, die in Zuckersirup gekocht und auf eine bestimmte Weise getrocknet wurden. Es wird angenommen, dass kandierte Früchte viel gesünder sind als normale Süßigkeiten, da sie Vitamine und Ballaststoffe enthalten und auch weniger Kalorien haben. Sie können während einer Diät gegessen werden.
Nützliche Eigenschaften von kandierten Früchten und ihre Verwendung
Kandierte Früchte enthalten einen erhöhten Zuckergehalt, daher werden sie als kalorienreiche Lebensmittel eingestuft (ca. 216 kcal pro 100 g). Vergleicht man jedoch den Kaloriengehalt kandierter Früchte mit dem Kaloriengehalt von Pralinen (ca. 500 kcal pro 100 g), dann wird deutlich, dass kandierte Früchte deutlich gesünder sind. Ernährungswissenschaftler empfehlen, gewöhnliche Süßigkeiten, Schokolade und andere Süßwaren durch kandierte Früchte zu ersetzen. Außerdem sind kandierte Früchte reich an gesunden Ballaststoffen, Spurenelementen und Vitaminen.
Typischerweise beinhalten Diäten den Verzehr von 1200-1500 kcal pro Tag, so dass 40-50 g köstliche kandierte Früchte in eine solche Diät aufgenommen werden können. Denken Sie daran, dass Ihrem Körper während der Diät Vitamine fehlen können, das Risiko eines Vitaminmangels steigt, also achten Sie darauf, kandierte Früchte in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
Darüber hinaus erhöht die Verwendung von kandierten Früchten die Stimmung einer Person und hilft, emotionalen, psychischen und physischen Stress zu erleben.
Auch für Kinder ist es sinnvoll, Bonbons durch kandierte Früchte zu ersetzen, da dies zur Erhaltung gesunder Zähne beiträgt.
Denken Sie daran, dass echte kandierte Früchte nicht sehr hell sein müssen. Helle Farbe weist auf eine große Anzahl von Farbstoffen hin. Die folgende Methode hilft Ihnen, das Vorhandensein von Farbstoffen zu bestimmen: Werfen Sie die Stücke kandierter Beeren und Früchte in kochendes Wasser. Für den Fall, dass das Wasser keine Flecken macht, sind die Stücke ganz, Sie haben natürliche kandierte Früchte gekauft. Drücken Sie auf die Verpackung mit kandierten Früchten: Wenn sich eine flüssige oder sehr harte Frucht bildet, wurden die Technologien bei ihrer Herstellung verletzt.
Der leichte Geschmack und das angenehm fruchtige Aroma von kandierten Früchten sind so angenehm, dass sie mehr als nötig gegessen werden können. Denken Sie daran, dass übermäßiger Verzehr von kandierten Früchten zu Fettleibigkeit, Karies, Diabetes und Magengeschwüren führen kann.
Kandierte Früchte beim Kochen
Kandierte Früchte und Beeren können einfach gegessen werden. Kandierte Früchte können zum Kochen verwendet und zu Backwaren, Eiscreme, Gelee, Hüttenkäse und verschiedenen Milchprodukten hinzugefügt werden. Ohne kandierte Früchte ist es unmöglich, alle Arten von Kuchen (Schokoladenkuchen, Osterkuchen, Hundertjähriger Kuchen, Panettone-Kuchen usw.), Ostern, Nudeln mit Hüttenkäse, Pudding und Brötchen zu erscheinen.
Kandierte Früchte können als Füllung für Butter, Kekse, Muffins, Mürbeteig und Hefeteig verwendet werden. Kandierte Früchte werden auch zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck, Brötchen, Keksen usw. verwendet.
