Wer seiner Figur folgt oder sich einfach nur gesund ernährt, wird orientalische Süßigkeiten wie kandierte Früchte bestimmt lieben. Sie werden als Füllung für einen Kuchen oder Kuchen sowie als separates Element verwendet. Dieses Dessert kann aus fast jeder Art von Obst und Gemüse hergestellt werden! Aber kandierte Karotten werden Sie definitiv nicht gleichgültig lassen.
Es ist notwendig
- - Wasser;
- - 1 kg Karotten;
- - 1 kg Zucker;
- - Puderzucker;
- - ein halber Teelöffel Zitronensäure;
- - ein Teelöffel Vanille oder Ingwer.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie für kandierte Früchte leuchtend orangefarbene Karotten. Die Wurzeln gut waschen, schälen und dann in Würfel oder Streifen schneiden. Denken Sie jedoch daran, dass die Stücke mehrmals abnehmen, also sollten Sie sie nicht zu klein schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie die zukünftigen kandierten Früchte mit kochendem Wasser, kochen Sie sie einige Minuten und lassen Sie das Wasser dann ab. Mischen Sie 1 Tasse Karottenbrühe, Zucker, Zitronensäure und kochen Sie den Sirup.
Schritt 3
Den Sirup über die blanchierten Karotten gießen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit klar und dickflüssig wird, wie Honig. Für den Geschmack können Sie vor dem Kochen Ingwer oder Vanillin hinzufügen.
Schritt 4
Die Karottenstücke aus dem Sirup nehmen, auf eine Folie legen und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur trocknen. Kandierte Früchte mit Puderzucker bestreuen und in Kisten legen, bei Zimmerbedingungen lagern. Genießen Sie Ihren Tee!
