Cupcake ist ein sehr beliebtes Konfekt, das bei Teepartys, Hochzeiten und anderen besonderen Anlässen serviert wird. Erstmals tauchte vor über 200 Jahren in den USA die Idee auf, den sogenannten Cup Cake herzustellen. Von dort kam das Milk Silk Cupcake-Rezept zu uns.
Was ist ein Cupcake?
Ein Cupcake ist ein kleiner Kuchen mit einer bestimmten Füllung, der mit Zuckerguss, Früchten oder Sahne verziert ist. Es wird normalerweise in Silikon-, Papier- oder Aluminiumformen gebacken. Tatsächlich werden Aluminiumformen in letzter Zeit praktisch nicht verwendet. Cupcake sollte nicht mit Muffin oder Muffin verwechselt werden. Es ist eher ein Minikuchen. Ein solches kulinarisches Produkt wird immer aus Biskuitteig zubereitet.
Das allererste Cupcake-Rezept wurde Ende des 18. Jahrhunderts von einem amerikanischen Koch geschrieben. Dabei wird ein kleiner Kuchen in einer Tasse gebacken. Aber nach und nach wuchs die Nachfrage nach Cupcakes, neue, interessante Rezepte tauchten auf. Ein solcher Kuchen namens "Milk Silk" gilt heute als besonders beliebt.
Rezept für Milchseiden-Cupcakes
Für einen Cupcake benötigen Sie: 12 Förmchen aus Silikon oder dünnem Spezialpapier, Premiummehl, Backpulver, Vanille, Zucker, Milchpulver, Butter, Eier, Sahne, Sahne oder Glasur.
Zuerst müssen Sie 100 Gramm Mehl sieben und etwas Backpulver, Zucker, Milchpulver und einen Teelöffel Vanille hinzufügen. All dies sollte gründlich gemischt werden. Fügen Sie dann etwa 80 Gramm Butter zu dieser Masse hinzu und mahlen Sie sie. Achten Sie darauf, alles zu mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Nun dort 100 ml Sahne einfüllen und ein Ei zerbrechen.
Für weitere Aktionen benötigen Sie einen Mixer. Mischen Sie die resultierende Masse mit langsamer Geschwindigkeit. Aber Sie sollten es nicht schlagen. Der Teig sollte sehr zart und weich sein. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, teilen Sie ihn in 12 Formen auf. Hierbei ist zu beachten, dass im Backofen der Teig auf das Backblech fließen kann. Versuchen Sie daher, die Formulare bis zur Hälfte auszufüllen.
Es wird empfohlen, den Backofen auf 180 °C vorzuheizen. Sie müssen Cupcakes nicht länger als zwanzig Minuten backen. Sie benötigen einen Zahnstocher, um zu überprüfen, ob die Kuchen fertig sind. Stechen Sie jeden Cupcake vorsichtig hinein. Bleibt der Zahnstocher trocken, ist das Produkt fertig. Es bleibt nur noch, die Cupcakes aus dem Ofen zu nehmen und mit Sahne oder Zuckerguss zu bedecken.
Für das Frosting eine kleine Menge Zitronensaft mit Puderzucker mischen. Decken Sie die Glasur auf den Cupcakes ab und warten Sie, bis sie getrocknet sind. Die resultierenden Produkte können als Hochzeits-Cupcakes verwendet werden. Sie sind sehr zart und zergehen einfach im Mund.
