Canapes sind kleine Sandwiches in verschiedenen Formen (dreieckig, rund, herzförmig), bis zu 4 cm Durchmesser, als Basis können Brot oder Kekse verwendet werden. Sie werden normalerweise auf Holzspieße gesteckt.
Es ist notwendig
- Für die Shrimps-Canapes:
- - Knäckebrot - 10 Stk.;
- - Avocado;
- - gekochte Garnelen (groß) - 10 Stück;
- - Zitronensaft.
- Für die Hähnchen-Canapes:
- - Weißbrot (Weizen) - 100 gr.;
- - Hühnerfleisch - 50 gr.;
- - Mayonnaise - 50 gr.;
- - Zunge - 50 g.;
- - Butter - 30 gr.;
- - Senf - 20 gr.
- Für Canapes mit Kaviar:
- - Weißbrot (Weizen) - 100 gr.;
- - Lachs - 70 gr.;
- - Butter - 50 gr.;
- - roter Kaviar - 20 gr.;
- - Heringsfilet - 20 gr.;
- - Meerrettich - 10 gr.
- - Grüns.
- Für Gemüse-Canapés:
- - Weißbrot (Weizen) - 100 gr.;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - grüner Salat;
- - Mayonnaise - 50 gr.;
- - Gurke;
- - Oliven.
- Für Canapés mit gekochtem Schweinefleisch:
- - Weißbrot (Weizen) - 100 gr.;
- - gekochtes Schweinefleisch - 60 gr.;
- - Schinken - 60 gr.;
- - Mayonnaise - 30 gr.;
- - Gurke (frisch oder eingelegt) - 1 Stk.;
- - Paprika - 1 Stk.;
- - Dill oder Petersilie (Kräuter).
Anleitung
Schritt 1
Häppchen mit Garnelen.
Avocado in 10 Scheiben schneiden. Wir sammeln die Canapes in folgender Reihenfolge: Brot - Avocado - Garnelen. Alles mit Zitronensaft beträufeln. Wir fixieren es mit einem Spieß oder einem Zahnstocher.
Schritt 2
Hühnchen-Häppchen.
Das Brot in bis zu 0,8 mm dicke Scheiben schneiden. Schmieren Sie sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf. Legen Sie Zungenstücke darauf - fein gehacktes Hühnchen oder Hühnchensoufflé. Mit Kräutern dekorieren.
Schritt 3
Häppchen mit Kaviar.
Brotstücke mit Butter einfetten, dann Lachs- und Heringsstücke darauf legen - einen Löffel Kaviar. Mit Kräutern dekorieren.
Schritt 4
Gemüsehäppchen.
Das Brot mit Mayonnaise schmieren. Salatblätter darauf legen, dann einen Kreis aus Gurke und Tomate, eine Olive auf einen Spieß stecken und Gemüse darauf fixieren.
Schritt 5
Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch
Wir verteilen dünn gehacktes gebackenes Schweinefleisch auf dem mit Mayonnaise gefetteten Brot, Schinken darauf, dann Gurke und Pfeffer. Wir befestigen mit Spießen und dekorieren mit Kräutern.
