Canapes sind kleine Sandwiches, wie sie sagen, "für einen Bissen", deren Basis gebratenes oder frisches Brot, Kekse und sogar Bagels und Blätterteig sein kann. Die Canapé-Scheiben sind etwa halb- oder dreimal so groß wie ein normaler Laib Brot oder Laib. In der Regel wird in die Mitte jedes Canapés eine spezielle Sandwichgabel oder ein Spieß gespritzt. Brot kann in Quadrate, Rauten, Rechtecke, Kreise geschnitten werden, solange sie die gleiche Größe haben. Dann werden die notwendigen Produkte auf das Brot gelegt und zum Beispiel mit Kräutern dekoriert.
Es ist notwendig
- Heringshäppchen:
- - Roggenbrot 4 Scheiben
- -Butter 50 g
- - Heringsfilet 50 g
- - Apfel 1Stk
- Häppchen mit Hering und Äpfeln:
- - Weißbrot 4 Scheiben
- - Butter 50 g
- - Heringsfilet 30 g
- - Kartoffeln 1 Stück
- - Apfel 1 Stück
- - Mayonnaise 20 g
- - Petersilie und Dill nach Geschmack.
- Canape mit Hering und Zitrone:
- - Roggenbrot 4 Scheiben
- - Butter 50 g
- - Heringsfilet 50 g
- - Zitrone 1 Stk.
- - Petersilie und Dill nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Heringshäppchen:
Den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Den Hering zu einer Rolle rollen, den Apfel hineinlegen. Das Brot mit Butter bestreichen, den Hering darauf legen, mit einem Spieß feststecken.
Schritt 2
Häppchen mit Hering und Äpfeln:
Das Brot mit Butter bestreichen. Hering, Salzkartoffeln und Apfel durch einen Fleischwolf geben, mit Mayonnaise vermengen und einen Canapé auflegen. Mit gehackten Kräutern dekorieren.
Schritt 3
Canape mit Hering und Zitrone:
Das Brot mit Butter bestreichen, mit Heringsstücken belegen, Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit Dill garnieren.
