Dieses Rezept kam zu uns aus dem sonnigen Spanien, wo Pasta als Hauptzutat in vielen Gerichten verwendet wird. Der Salat ist sehr schnell zubereitet und erfordert keine großen Kosten. Die Zusammensetzung enthält Nudeln, aber aufgrund des großen Gehalts an gesundem Gemüse erweist sich das Gericht als leicht und lecker.
Es ist notwendig
- Nudeln - 300-400 gr.
- Schinken - 250 gr.
- Dosenmais - 100 gr.
- Karotten - 2-3 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- entkernte Oliven - 28 Stk.
- Ei - 1 Stk.
- Olivenöl - 250-300 ml
- Essig
- Salz-
- Rosmarin - 100-250 gr.
- Petersilie - 100 gr.
Anleitung
Schritt 1
Die Paprika waschen, entkernen und 15-18 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser kochen. Paprika herausnehmen und auf einem Teller trocknen. Verwenden Sie ein Messer, um die Paprika von der Schale zu trennen.
Schritt 2
Einen Zweig Rosmarin in einen Topf mit kochendem Wasser geben, dann die Nudeln hineingeben, salzen und 8-12 Minuten kochen lassen. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und trocknen.
Schritt 3
Brechen Sie das Ei in ein tiefes Glas, fügen Sie etwas Essig, Olivenöl, eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Das Paprikamark dazugeben und mit einem Löffel gut umrühren.
Schritt 4
Schinken würfeln, Karotten schälen und grob raspeln. Alles zusammen mit Dosenmais und Oliven in eine tiefe Schüssel geben. Nudeln hinzufügen und umrühren, alles mit hausgemachter Mayonnaise mit Pfeffermark übergießen. Der Salat ist fertig, guten Appetit!
