Leichter Salat hat einen würzigen Geschmack. Dank seines ungewöhnlichen Designs wird es jeden Tisch schmücken. Dieses Gericht zuzubereiten erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe.
Es ist notwendig
- - 1 Daikon-Wurzel;
- - 1 junge Zucchini;
- - 1 große Karotte;
- - 1 langfruchtige Gurke;
- - Limettensaft;
- - 3 EL. Erdnussbutter (nicht raffiniert);
- - Koriander;
- - 1 rote scharfe Chilischote (klein);
- - 2-3 EL. Sesam;
- - 1 EL. dunkles Sesamöl;
- - eine Handvoll Kichererbsen;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Schäle das Gemüse. Machen Sie Gemüsenudeln. Nehmen Sie dazu ein Messer zum Reinigen und schneiden Sie die Streifen von oben nach unten ab, dann werden sie lang und dünn. Limettensaft über die Nudeln gießen und 5-10 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Die Sesamsamen ohne Öl in eine Pfanne geben, bei schwacher Hitze ca. 1-2 Minuten braten, dabei die Samen rühren, bis die Sesamkörner goldbraun sind. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Alle Samen der Chilischote waschen, in kleine Ringe schneiden.
Schritt 4
Trennen Sie die Korianderblätter von den Stielen und zerlegen Sie sie in einzelne Blätter.
Schritt 5
Kichererbsen, Peperoni und Korianderblätter zu den vorbereiteten Gemüsenudeln geben. Alles mit vorbereiteter Butter, Sesam und Erdnuss würzen. Auf portionierten Tellern anrichten. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.
