Dieser Salat kann als Ersatz für ein spätes Abendessen verwendet werden, da er trotz seines Nährwerts nur wenige Kalorien enthält. Und das Geheimnis seines pikanten Geschmacks liegt in einem außergewöhnlichen Dressing, das aus einer Vielzahl einfacher Komponenten besteht.
Es ist notwendig
- - 200 g Reisnudeln;
- - 1 rote Zwiebel;
- - 200 g Sojasprossen;
- - 100 g Tintenfisch;
- - 150 g gekochte gefrorene Garnelen;
- - Gurke;
- - bulgarische Paprika;
- - eine Prise Koriander und Dill;
- - Salz nach Geschmack.
- Zum Tanken:
- - 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
- - 1 cm Ingwerwurzel;
- - 2 Teelöffel Sesamöl;
- - 1 EL. ein Löffel Sojasauce;
- - ½ Teelöffel Zucker;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 2 cm Chilischoten;
- - 1 Teelöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst das Dressing vor, da es eine Weile sitzen sollte. Dazu den Ingwer reiben, den Knoblauch hacken und die Chili fein hacken. Gib all diese Zutaten in eine tiefe Tasse und bedecke sie mit Zitronensaft, Butter und Sojasauce. Fügen Sie dem Essen Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Garnelen salzen und mit Tintenfisch dippen. 3 Minuten kochen. Dann auf einen Teller nehmen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Die Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Entsorgen Sie es nach der vorgegebenen Zeit in einem Sieb. Wenn das Wasser vollständig abgelassen ist, die Nudeln in eine Salatschüssel geben, Meeresfrüchte, Sojasprossen und gehacktes Gemüse dazugeben. Vor dem Servieren das vorbereitete Dressing über den Salat gießen.
