Die Leber ist ein sehr gesundes Produkt, leider lieben nicht alle Menschen es gebraten. Grundsätzlich empfehlen Ärzte es Schwangeren und Kleinkindern. Wenn schwangere Mütter verstehen, dass sich ihre Gesundheit durch dieses Produkt verbessert, dann ist es schwierig, kleinen Kindern dies zu erklären. Deshalb empfehlen wir Ihnen, einen Leberkuchen zu machen. Es ist köstlich und selbst die kleinsten Familienmitglieder mögen es! Übrigens kann es für einen festlichen Tisch zubereitet werden, da es alle Gerichte perfekt ergänzt.
Es ist notwendig
- Kuchen:
- - 800 g Leber
- - 400 g Hähnchenfilet
- - 3-4 Eier
- - 0,3 Gläser Milch
- - Mehl
- - Backpulver
- - Zwiebel
- - 3 Knoblauchzehen
- - Grüns
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Sahne:
- - Joghurt
- - 2 Stk. Möhren
- - Knoblauch
- - Grüns
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Fleisch und Leber vorbereiten. Auftauen und gut waschen. Alles durch einen Fleischwolf geben. Zwiebel und Knoblauch schälen. Knoblauch hacken, Zwiebel hacken oder reiben.
Schritt 2
Alle Zutaten gut vermischen und hier Milch, Eier und Mehl dazugeben. Sie können salzen und pfeffern. Die Pfanne erhitzen, mit Öl bestreichen und die Leberpfannkuchen von beiden Seiten backen.
Schritt 3
Bereiten Sie nun die Creme vor. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten schälen, alles gut waschen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten reiben. Eine Bratpfanne vorbereiten, etwas Öl und Wasser hinzufügen, Zwiebeln und Karotten köcheln lassen. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 4
Joghurt, Kräuter, Gewürze in dieselbe Pfanne geben, alles gut mischen. Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit der entstandenen Sahne ein und falten Sie ihn wie einen Kuchen, Sie können mit Kräutern darüber dekorieren. Der Kuchen ist fertig! Sie können es mit oder ohne Sauerrahm servieren - es liegt an Ihnen. Sie können diesen Kuchen einfach so essen, oder Sie können ihn nach Belieben mit Tee essen.
