Diese leckeren Brötchen sind ein wunderbarer Leckerbissen für jeden Urlaub oder einfach nur für jeden Tag. Ihr Teig erweist sich als sehr fluffig und luftig. Die Brötchen sind einfach zuzubereiten und sehen lecker aus.
Es ist notwendig
- - 4 Tassen Mehl
- - 2/3 Tasse Milchpulver
- - 1 Beutel Trockenhefe
- - 2 Teelöffel Kristallzucker
- - 1 Teelöffel Salz
- - 40 g Butter
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl
- - 500 ml warmes Wasser
- +
- - 1 Ei
- - 2 Esslöffel Milch
Anleitung
Schritt 1
Sie brauchen nicht viel Inventar, um Brötchen zu machen. Nur eine Schüssel für den Teig, ein Nudelholz und ein Backblech.
Schritt 2
Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie alle trockenen Zutaten darin: Mehl, Milchpulver, Trockenhefe, Kristallzucker, Salz. Gewürfelte Butter hinzufügen. Nach und nach Wasser einfüllen und 2-3 Minuten langsam rühren. Dann das Pflanzenöl hinzufügen und erneut 5 Minuten rühren.
Schritt 3
Um süße Brötchen zu erhalten, müssen Sie 2-3 Esslöffel Zucker hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt ist und nicht am Schüsselrand klebt.
Schritt 4
Zu einer Kugel formen, mit einem Handtuch abdecken und über Nacht oder mindestens 1-2 Stunden gehen lassen.
Schritt 5
Anschließend die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einem Rechteck von 25x35 cm ausrollen.
Schritt 6
Bereiten Sie ein Backblech vor und legen Sie es auf Pergamentpapier. Formen Sie die Brötchen. Eier und Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
Schritt 7
Sie können mit Zucker und Mohn darüberstreuen. Dann 30-45 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Backofen auf 200 °C vorheizen und etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
Damit sie nicht anbrennen, gießen Sie etwas Salz unter die Form. Wenn die Brötchen zu brennen beginnen, decken Sie die Oberseite mit feuchtem Papier ab.
