Rüben gehören zu den wichtigsten vitaminhaltigen Gemüsesorten. Es ist reich an Substanzen, die eine Person für das volle Funktionieren des Körpers benötigt. Damit Rüben ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig lagert.
Anleitung
Schritt 1
Um Rüben lange haltbar zu machen, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Ernte bei kühlem Wetter, aber nur vor Frost. Lassen Sie die Wurzeln nach dem Graben im Freien trocknen. Die Erde von den Rüben schälen, aber nie waschen. Sortiere das Wurzelgemüse. Versuchen Sie nicht, beschädigtes Gemüse zu lagern. Entfernen Sie die Spitzen, indem Sie sie vorsichtig abschneiden, sodass etwa 1 Zentimeter Stiele übrig bleiben. Wichtig ist, dass es keine Feuchtigkeit aus den Rüben aufnimmt. Lassen Sie die Wurzeln danach an einem gut belüfteten Ort und lassen Sie sie gut trocknen.
Schritt 2
Bereiten Sie nun einen Lagerraum für Rüben vor - einen Keller oder Keller. Hauptsache es ist dunkel mit einer optimalen Lufttemperatur von +7 Grad. Sorgen Sie außerdem so weit wie möglich für einen minimalen Luftaustausch im Raum. Lagern Sie kein Gemüse in der Wohnung, da es sonst schnell verdirbt.
Schritt 3
Bereiten Sie den Lagerplatz für die Rüben vor. Nehmen Sie dazu Sand, der zuvor in der Sonne getrocknet wurde. Füllen Sie es auf den Boden einer großen Kiste, legen Sie vorsichtig das Wurzelgemüse darauf und bestreuen Sie es mit einer kleinen Menge desselben Sandes. Diese Lagerungsmethode hält ausreichend Feuchtigkeit und verhindert die Bildung von Schimmel und Fäulnis, die die Hauptursachen für den Verderb der Ernte sind.
Schritt 4
Darüber hinaus hängt die Qualität von Gemüse nicht nur von der Art und den Bedingungen der Lagerung ab, sondern auch davon, wie Sie die Ernte richtig überwachen. Überprüfen Sie die Rüben mindestens 2 Mal im Monat, sortieren Sie sie, bestreuen Sie sie mit Sand und schneiden Sie die neu erschienenen Spitzen ab. Wenn Sie plötzlich Fäulnis bemerken, wischen Sie die Wurzelfrüchte mit einem trockenen Lappen ab, bestreuen Sie sie mit Kreide oder bearbeiten Sie sie mit flüssigem Ton und lassen Sie sie trocknen. Wenn Sie all diese Empfehlungen befolgen, haben Sie die Chance, die Rüben bis zur nächsten Ernte zu retten.
