Kuchen "Winter's Tale" erweist sich als sehr lecker, zart und leicht. Es schmeckt wie Raffaello. Eine solche Delikatesse wird für das neue Jahr und Weihnachten zubereitet.
Es ist notwendig
- - 150 g Mandeln
- - 380 g Kondensmilch
- - 500 g Mascarpone
- - 3 TL Backpulver
- - 100 g Mehl
- - 3 Eier
- - 150 g Kristallzucker
- - 100 g Stärke
- - 70 g Kokosflocken
- - 4 EL. l. Wasser
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Keks. Eier 1-2 Minuten mit Wasser schlagen. Kristallzucker in einem dünnen Strahl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten schlagen. Mehl, Backpulver, 30 g Kokosflocken, Stärke zugeben und 30-45 Sekunden schlagen.
Schritt 2
Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Oberfläche. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Keks hineinlegen und 30-35 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3
Gießen Sie die Mandeln mit heißem Wasser für 2-3 Minuten. Abgießen und mit heißem Wasser auffüllen und erneut 2-3 Minuten gehen lassen. Mandeln schälen. In einer trockenen Pfanne anbraten. Vom Herd nehmen und in einem Mixer zu groben Krümeln mahlen.
Schritt 4
Biskuit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in zwei Kuchen schneiden.
Schritt 5
Bereiten Sie die Creme vor. Mascarpone mit einem Mixer schlagen, Kondensmilch hinzufügen, die Masse sollte wie dicker Brei ausfallen.
Schritt 6
Die erste Kruste auf eine Schüssel geben, mit Sahne bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Mit einer zweiten Kruste bedecken und wieder mit Sahne bedecken, mit Kokos bestreuen. Den Kuchen 8-10 Stunden ziehen lassen.
