Das Geheimnis dieser einfachen Methode zum Kochen von Rüben besteht darin, dass die Gastgeberin keinen Topf mit Wasser, keinen Multikocher oder Wasserbad benötigt. Sie brauchen nicht einmal einen Schnellkochtopf und im Allgemeinen müssen Sie das Geschirr nicht für zwei Rüben oder Kartoffeln für die Vinaigrette färben. Sie benötigen nur eine funktionierende Mikrowelle und eine dichte Plastiktüte sowie 10 Minuten Freizeit, was 2-3 Mal weniger ist als beim Standardkochprozess in Wasser. Wenn Sie wissen, wie man Rüben schnell und richtig kocht, können Sie auf die gleiche Weise Kartoffeln, Karotten und Mais für jeden Salat zubereiten.
Die Art und Weise, Rüben schnell und einfach mit einer herkömmlichen Mikrowelle zu garen, wurde schon lange von Hausfrauen erfunden. Es ist praktisch, es zu verwenden, wenn Sie ein paar Kartoffeln, Karotten oder Rüben für Vinaigrette, Gemüse- oder Fleischsalat kochen müssen. Ein großes Plus ist, dass Sie die Pfanne dann nicht von der orange-roten Plakette am Boden und an den Wänden abwaschen müssen. Es ist einfach, die Tasche in den Mülleimer zu werfen, ohne eine solche Kleinigkeit zu bereuen. Der gesamte Garprozess in einem Mikrowellenherd dauert etwa 10 Minuten, und noch weniger, wenn Sie Zahnstocher zu Hause haben.
So kochen Sie Rüben in der Mikrowelle in 10 Minuten
Um Gemüse zu kochen, nicht nur Rüben, brauchen Sie nur 3 Dinge:
- gewaschene Wurzeln oder Knollen;
- dichte Plastiktüte;
- funktionierende Mikrowelle.
Der Prozess selbst besteht aus mehreren Stufen.
- Schneiden Sie die Schwänze von Rüben und Karotten ab, untersuchen Sie die Kartoffelknollen auf Fäulnis. Gemüse unter fließendem Wasser waschen und trocknen.
- Machen Sie mehrere flache Einstiche in große Rüben oder Kartoffeln mit einem Holzzahnstocher - so gart das Gemüse schneller. Sie können sie halbieren oder vierteln.
- Geben Sie die erforderliche Menge Wurzelgemüse in eine dichte Plastiktüte und binden Sie sie zu einem Knoten.
- Verteilen Sie den Beutel gleichmäßig auf einer Glasplatte.
- Schalten Sie die Mikrowelle für 10 Minuten bei maximaler Leistung ein.
- Schneiden Sie die heiße Tasche mit einem Messer ab, achten Sie darauf, dass Sie sich nicht verbrennen, entfernen Sie die gekochten Rüben auf einer Schüssel und kühlen Sie sie ab.
Mikrowellen-Rüben, Karotten oder Kartoffeln werden praktischerweise sofort gehackt, zu einem Vinaigrette-, Gemüse- oder Fleischsalat gerieben. Genauso schnell lässt sich in der Mikrowelle auch eine Portion Mais garen.
Tipps für Hostessen
Es gibt mehrere Geheimnisse, wie man Rüben richtig kocht, damit sie saftig sind und ihre Farbe nicht verlieren. Hier sind einige Tricks:
- Sie müssen die Schale während des Kochens nicht entfernen, es reicht aus, den Schwanz mit einem Messer abzuschneiden und den Schmutz mit Wasser, einem weichen Schwamm oder einer Bürste von der Wurzelfrucht abzuwaschen.
- Sie müssen das Gemüse vor dem Kochen nicht salzen, das Salz verdunstet sowieso und macht das Wurzelgemüse härter;
- um den unangenehmen Geruch von Roter Beete zu neutralisieren, reicht es aus, eine Kruste Schwarzbrot auf einen Teller neben die Tüte zu legen.
- um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie ein Messer oder eine Gabel in das Gemüse stecken - wenn es leicht hineinkommt, werden die Rüben gekocht;
- Wenn die Wurzelfrucht während der Lagerung leicht trocken ist, muss sie mit kochendem Wasser überbrüht und dann eine halbe Stunde in Wasser bei Raumtemperatur eingetaucht werden.
Um zu verhindern, dass die in einem Slow Cooker gekochten Rüben andere Produkte im Salat verfärben, bestreuen Sie die Stücke sofort nach dem Herausnehmen aus dem Beutel mit Pflanzenöl.
