Karotten enthalten eine große Menge an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Ärzte empfehlen, es zu jeder Jahreszeit frisch zu essen: Es stärkt die Immunität und verbessert das Sehvermögen. Deshalb ist es wichtig, die gewachsenen Wurzeln bis zur nächsten Ernte aufzubewahren. Karotten der Sorten Moscow Winter, Callisto, Losinoostrovskaya eignen sich besser als andere für die Lagerung.
Es ist notwendig
- - Limette;
- - Kupfersulfat;
- - Plastiktüten;
- - Sand;
- - Sägespäne;
- - Holzkisten.
Anleitung
Schritt 1
Keller lüften und trocknen. Bereiten Sie ein Desinfektionsmittel vor: Lösen Sie 3 kg Löschkalk und 300 g Kupfersulfat in 10 Liter Wasser auf. Decken Sie die Wände und die Decke des Kellers 2-3 Wochen vor der Lagerung der Karotten mit dieser Lösung ab.
Schritt 2
Sortiere die Karotten aus. Wischen Sie es leicht mit einem feuchten Tuch ab, um Schmutzrückstände zu entfernen. Schneiden Sie dünne Karottenschwänze und übrig gebliebene Blätter ab. Das Wurzelgemüse in 1-2 Schichten an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort für einen Tag verteilen.
Schritt 3
Bereiten Sie einen Zwiebelaufguss vor. Gießen Sie 200 g gehackte Zwiebeln mit 10 Liter heißem Wasser. Bestehen Sie tagsüber darauf. Besprühen Sie die Karotten mit der Lösung. Lass es trocknen.
Schritt 4
Legen Sie die Karotten in enge Plastiktüten. Gleichzeitig jede Schicht mit frischem Sägemehl bestreuen. Mit Zwiebelschalen belegen. Bringen Sie die Säcke in den Keller.
Schritt 5
Die üblichere Art, Karotten zu lagern, ist im Sand. Die Holzkisten mit dickem Polyethylen auskleiden. Eine ca. 2 cm dicke Schicht Sand auflegen und die vorbereiteten Karotten schichtweise darauf legen. Besprühen Sie jede Schicht mit leicht feuchtem Sand.
Schritt 6
Wenn keine Kisten vorhanden sind, schirmen Sie einen kleinen Teil des Kellers mit Brettern ab. Eine etwa 5 cm dicke Schicht Sand einfüllen und die Karotten darauf legen, damit sie sich nicht berühren. Abwechselnde Schichten von Sand und Wurzelgemüse.
