Ein Flip-Flop-Kuchen ist ein schönes und schmackhaftes Dessert, dessen Besonderheit darin besteht, dass es mit dem Teig nach oben gebacken wird und die darunterliegende Füllung in Karamell schmachtet.
Es ist notwendig
- - 50 g Butter;
- - 4 Esslöffel Sahara;
- - 1 Beutel Vanillin;
- - 1/2 Zitrone;
- - 4 reife Birnen;
- - 1 Blatt Hefeblätterteig.
Anleitung
Schritt 1
Birnen waschen, schälen und in dicke Teller schneiden, Kerne entfernen. In einer flachen runden Form mit hohem Rand die Butter erhitzen und den Kristallzucker darin auflösen.
Schritt 2
Vom Herd nehmen, Vanillin zu Butterkaramell geben und gut umrühren. Die Birnenscheiben darauf legen und den Zitronensaft darüber pressen.
Schritt 3
Den Inhalt der Form 5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, dann eine Schicht Blätterteig auf die Birnen legen, die Ränder nach innen klappen und mit einer Gabel oben einstechen.
Schritt 4
Den Flip Pie bei 180 °C goldbraun backen. Schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie die Backwaren im Ofen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach die Form leicht erhitzen, umdrehen und den Birnenkuchen herausnehmen. Servieren Sie das fertige Produkt mit Eis oder Schlagsahne.
