Charlotte ist ein traditioneller Kuchen zur Zeit der Birnen- und Apfelernte. Wenn Sie das Rezept ein wenig modernisieren, erhalten Sie einen leckeren Kuchen, der zudem mit minimalem Aufwand in einem Slow Cooker zubereitet werden kann.
Es ist notwendig
- Birnen - 5-6 Stk.
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 1 Glas + 3-4 EL. Löffel
- Mehl - 1 Glas
- Butter - 50 g
- Soda - 0,5 TL
- Salz - 1 TL
- Essig 6-9%
Anleitung
Schritt 1
Geben Sie Butter in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Modus "Backen" ein. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie 3-4 EL hinzu. Esslöffel Zucker. Warten Sie, bis der Zucker geschmolzen ist.
Schritt 2
Während Zucker und Butter in einem Slow Cooker zu Karamell werden, die Birnen vom Kern schälen und schälen. Wenn die Birnen klein sind, wie bei einem Nordländer, reicht es aus, sie in Hälften zu schneiden, die größeren werden in Scheiben geschnitten.
Schritt 3
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie ein Glas Zucker und einen Mixer hinzu oder schlagen Sie mit einem Mixer, bis die Masse weiß wird, fügen Sie Salz hinzu. In einem Teelöffel das Soda mit Essig löschen und in eine Schüssel gießen, umrühren. Fügen Sie ein Glas Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Löffel glatt.
Schritt 4
Gehackte Birnen in mehreren Schichten in Karamellsirup in eine Multikocherschüssel geben. Gießen Sie den Teig so, dass er die Birnen gleichmäßig bedeckt. Schließen Sie den Multicooker und starten Sie den Backmodus erneut. Lassen Sie den Multicooker am Ende der Arbeit 10-15 Minuten im Modus "Heizen". Öffnen Sie den Multicooker und drehen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Schüssel auf eine flache Schüssel.
