Hausgemachte Kuchen können Sie bei jedem Wetter aufmuntern. Zum Beispiel hat Birnennuss-Schokoladenkuchen einen interessanten Geschmack und ist recht einfach zuzubereiten.
Es ist notwendig
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- Birnen 4-5 Stk.
- Mandeln 100g,
- Butter 180g,
- Eier 2 Stk.,
- Zucker 140 g,
- Mehl 140g,
- Backpulver 1 TL,
- Bitterschokolade 50 g,
- Zitronensaft 1 EL. l.,
- Honig - 2 EL. l.,
- Pflanzenöl zum Schmieren der Form.
Anleitung
Schritt 1
Wasche deine Birnen. Die zähe Schale muss mit einem Sparschäler abgeschnitten werden. Nehmen Sie zwei davon (die größeren als die anderen) und schneiden Sie sie der Länge nach mit einem scharfen Messer durch. Versuchen Sie, sich an eine Breite von etwa zwei bis drei Millimetern zu halten. Restliche Früchte aus Kernen und Kernen entfernen, in Würfel schneiden. Alle Birnen auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
Nehmen Sie eine Zitrone und pressen Sie etwa zwei bis drei Esslöffel Saft daraus. Streuen Sie den Saft über die Birnen, damit er sie gleichmäßig bedeckt. Diese Aktion ist notwendig, damit die Birnen während der Teigzubereitung nicht nachdunkeln.
Schritt 3
Öffnen Sie den Schokoriegel und brechen Sie genau die Hälfte ab. Mit den Händen in kleine Stücke brechen, auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer hacken. Sie sollten mit einem ziemlich großen Schokoladenstückchen enden.
Schritt 4
Eine Pfanne vorheizen und die Nüsse darauf legen. Du brauchst kein Öl. Wenn Sie keine Mandeln haben, können Sie sie zum Beispiel durch Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen. Kochen Sie die Nüsse fünf Minuten lang unter ständigem Rühren. Etwas abkühlen lassen, in einen Mixer geben und zu Mehl hacken.
Schritt 5
Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen und schlagen. Verwenden Sie besser eine Gabel oder einen Schneebesen - bei diesem Rezept führt ein Überschlagen mit einem Mixer zu einer falschen Teigstruktur.
Schritt 6
Die Butter bei Zimmertemperatur weich machen, in kleine Stücke brechen und zu den Eiern geben. Mit einem Schneebesen rühren, bis ungefähr homogen ist. Den Teig nicht schlagen, nicht versuchen, eine perfekte Gleichmäßigkeit zu erreichen. Nüsse hinzufügen und umrühren.
Schritt 7
Das Mehl mit Backpulver sieben und nach und nach zum Teig geben. Alles gründlich mischen und die Birnenwürfel hinzufügen, dann die Schokoladenstückchen hinzufügen.
Schritt 8
Eine Springform mit Pflanzenöl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig hineinlegen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Oben müssen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Birnen überlappen. Verteilen Sie sie kreisförmig und versuchen Sie, die gesamte Oberfläche des Kuchens zu bedecken.
Schritt 9
Den Ofen auf 160-180 Grad vorheizen, den Kuchen sechzig Minuten dort hinstellen. Nach einer Stunde Garzeit den Kuchen mit einem Zahnstocher überprüfen. Wenn es nicht gebacken ist, drehen Sie die Hitze etwas hoch und kochen Sie es weitere zwanzig Minuten. Beachten Sie, dass der fertige Kuchen feucht, aber fest ist.
Schritt 10
Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab. Lassen Sie es fünfzehn Minuten ziehen. Nehmen Sie es aus der Form.
Schritt 11
Bringen Sie Honig in einen flüssigen Zustand (zum Beispiel in einem Wasserbad). Verteile es auf dem Kuchen.
