Faule Kohlrouladen sind ein einzigartiges Gericht, das schnell gart und wie gewöhnliche Kohlrouladen schmeckt.
Wir machen Sie auf faule Kohlrouladen nicht mit Reis, sondern mit Linsen aufmerksam. Sie ist es, die diesem Gericht eine neue Geschmacksnote sowie ungewöhnliches Aroma, Saftigkeit und Weichheit verleiht.
Zutaten:
- 0,6 kg Hackfleisch;
- 0,3 kg Kohl (Weißkohl);
- 150 g Linsen;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Karotten;
- 3 Eier;
- 1 EL. Tomatensaft (vorzugsweise hausgemacht);
- 3 EL. l. Sonnenblumenöl.
Vorbereitung:
- Die ganzen Karotten schälen und mit Zwiebeln waschen. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe und hacken Sie die Zwiebel in beliebige Stücke. Linsen unter fließendem Wasser waschen. Den Kohl von den oberen Blättern schälen und mit einem Messer fein hacken. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Karotten und Zwiebeln in heißes Öl geben und braten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Händen gut durchkneten. Fügen Sie dort Gemüsebraten, Kohl, Linsen, rohe Eier und Salz hinzu. Alles gut mischen, bis es glatt ist.
- Aus Hackfleisch mit Linsen mit nassen Händen längliche Kohlröllchen formen und mit hohen Seiten gleichmäßig auf ein Backblech legen. Vorher kann das Backblech leicht geölt werden.
- Legen Sie das gefüllte Backblech für 10 Minuten in den Ofen, damit das Hackfleisch etwas greift und die Kohlrouladen auch in Zukunft ihre Form behalten.
- Tomatensaft in eine große Tasse gießen und mit Wasser verdünnen.
- Die leicht gebackenen Kohlrouladen aus dem Ofen nehmen, den Tomatensaft darübergießen und für 50 Minuten zurück in den Ofen geben. Während dieser Zeit backen sie und das überschüssige Wasser verdunstet und hinterlässt eine Tomatensauce.
- Die fertigen faulen Kohlrouladen in Tomatensauce aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen, in eine Schüssel umfüllen und mit Petersilienzweigen dekorieren (Sie können Frühlingszwiebelfedern verwenden). Mit gekochten jungen Kartoffeln, Bratkartoffeln oder Müsli servieren.
