Pfannkuchen werden zweifellos von Erwachsenen und Kindern geliebt. Jede Hausfrau hat ihr eigenes, bewährtes Rezept, um ihr Lieblingsessen zu kochen. Es bleibt jedoch nicht immer Zeit und Gelegenheit, den Teig zu machen und Pfannkuchen zu backen. In solchen Situationen sind Pfannkuchen aus Lavash eine echte Rettung.
Für Pfannkuchen brauchst du:
- dünner armenischer Lavasch;
- gekochte Eier;
- rohes Ei;
- Sauerrahm;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Sonnenblumenöl.
Zuerst bereiten wir die Füllung vor: Dazu mischen wir gekochte Eier, fein gehackte Frühlingszwiebeln, etwas Sauerrahm und Gewürze in einer Schüssel. Die Füllung glatt kneten.
Um Pfannkuchen herzustellen, nehmen wir dünnes armenisches Lavash, schneiden es in Rechtecke der erforderlichen Größe, legen die Füllung auf jedes Stück, wickeln zuerst die Seitenränder ein und rollen dann das Lavash zu einer Rolle.
Wir fetten die Antihaftform mit Pflanzenöl ein und legen die Rohlinge unserer Pfannkuchen hinein. Das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt schlagen und die Oberfläche des Pfannkuchens damit einfetten.
Den Backofen auf 180 - 200 Grad vorheizen, ein Backblech hineinlegen, bis es goldbraun erscheint.
Pita-Pfannkuchen können auch in einer Pfanne gebraten werden, dann müssen Sie sie nicht mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
Die Füllung kann sehr vielfältig sein, in diesem Fall handelt es sich um gekochte Eier mit Frühlingszwiebeln, Sie können auch gedünsteten Kohl, Fleischfüllung, gekochte Kondensmilch oder Ihre Lieblingsbeeren verwenden. Sie können Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen machen und alle Familienmitglieder erfreuen.
