Saftige, helle und zarte Salatblätter können nicht nur zum Dekorieren verschiedener Köstlichkeiten verwendet werden, sondern auch zu einem gleichnamigen Gericht. In Anbetracht dessen, dass verschiedene Salatsorten einen absolut hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aussehen haben, können sie interessant miteinander, mit Gemüse und anderen Produkten gemischt werden. Und der Haupterfolg des resultierenden Gerichts hängt in erster Linie von der Qualität des verwendeten Salats ab. Deshalb sollte seine Wahl gründlich angegangen werden.
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie verschiedene Salatsorten, um Ihre Mahlzeiten zuzubereiten. Am weitesten verbreitet auf dem russischen Tisch ist der halbe Kohlsalat, der zu den ältesten der Welt gehört. Aber auch andere Sorten eignen sich für die Tischdekoration und die Zubereitung verschiedener Leckereien, zum Beispiel Rucola, Brunnenkresse, Eisbergsalat, Chinesischer Salat und andere. Jeder von ihnen hat einen einzigartigen Geschmack und enthält viele nützliche Substanzen.
Schritt 2
Versuchen Sie, Salat auf dem Markt und bei den Verkäufern zu kaufen, die sich selbst mit dem Anbau dieses Produkts beschäftigen. Normalerweise sind ihre Grüns von höherer Qualität als im Supermarkt oder diejenigen, die die in Gemüsegeschäften gekauften Produkte einfach weiterverkaufen. Der Preis für einen solchen Salat mag etwas höher sein, aber Sie können das gekaufte Produkt von allen Seiten betrachten und sogar probieren.
Schritt 3
Halten Sie den Salat vor dem Kauf in den Händen, nachdem Sie die meisten seiner Blätter untersucht haben. Sie sollten nicht zerrissen, von einigen Insekten gefressen oder verdorrt werden - all dies weist auf die schlechte Qualität des Produkts hin. Es kommt vor, dass Verkäufer weniger hochwertige Blätter in das Bündel legen und sie darüber hinaus mit hellen und schönen maskieren.
Schritt 4
Achten Sie auf die Farbe des Salats, dessen Blätter für eine bestimmte Art von Grün oder Burgunder-Lila geeignet sein sollten. Salat zum Beispiel hat hellgrüne oder kastanienbraune Blätter, Eisbergsalat ist hellgrün und Rucola zeichnet sich durch dunkelgrüne, einheitliche Blätter aus. Auf keinen Fall sollte dieses Produkt jedoch gelb sein oder dunkle Flecken aufweisen.
Schritt 5
Kaufen Sie nur trockenen Salat. Verkäufer sprühen die Grüns manchmal den ganzen Tag über, um ihr attraktives Aussehen zu erhalten. Dies geschieht normalerweise während der heißen Sommerperiode. Natürlich sieht ein solcher Salat schöner aus, aber Sie müssen ihn fast sofort essen, da er im Kühlschrank in wenigen Stunden seinen Geschmack und seine Schönheit verliert. Vor allem, wenn Sie es nass dort hinlegen.
Schritt 6
Salatsorten richtig miteinander und mit anderen Lebensmitteln kombinieren. Knuspriger chinesischer Salat zum Beispiel wird am besten mit Salat oder Eisbergsalat gemischt und zarter Rucola mit den gleichen weichen Brunnenkresseblättern. So oder so passen alle diese Sorten perfekt zu frischen Kräutern, Meeresfrüchten, Tomaten, gehackten Gurken, Paprika, Weichkäse, Olivenöl, Balsamico- oder Weinessig, Zitronensaft sowie Senf und schwarzem Pfeffer.
