Tortillas mit Zwiebeln und Pilzen - leichtes mageres Gebäck. Und obwohl alle Produkte mager sind, wird Ihr Kuchen reichhaltig - sehr fluffig und luftig.
Es ist notwendig
-
- 300gr. frische Champignons
- 3 große Zwiebeln
- 25gr. (1 Beutel) Trockenhefe
- 3,5 Tassen Weizenmehl
- 1,5 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Zucker
- Pflanzenöl zum Braten
- Olivenöl zum Schmieren des Produkts
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons fein hacken und bei starker Hitze in viel Öl 10 Minuten braten.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten. Die Zwiebeln goldbraun braten.
Schritt 3
Champignons und Zwiebeln mischen und auf ein Sieb geben, um das überschüssige Öl abzulassen.
Schritt 4
Lösen Sie die Hefe in einem Glas warmem Wasser (30 Grad) auf, nachdem Sie den Zucker in Wasser aufgelöst haben. Nach 5-10 Minuten beginnt die Hefe zu "laufen", ein Schaum erscheint auf der Oberfläche.
Schritt 5
In die Hälfte des gesiebten Mehls das restliche Wasser und die Hefe geben und den Teig kneten. Wir stellen den Teig für 30 Minuten an einen warmen Ort.
Schritt 6
Nachdem der Teig aufgegangen ist, das restliche Mehl, Salz, Champignons und Zwiebeln hinzufügen und den Teig kneten. Wir lassen den Teig 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen.
Schritt 7
Den fertigen Teig in 6 Teile teilen, Koloboks formen und daraus Fladen mit einer Dicke von maximal 1,5 cm ausrollen.
Schritt 8
Wir verteilen die Tortillas auf einem Backblech und stechen die Tortilla oben an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.
Bevor Sie das Produkt in den Ofen schicken, sollte es 30 Minuten an einem warmen Ort stehen. Gleichzeitig sollte das Backblech mit einem Handtuch abgedeckt werden, damit die Oberseite des Kuchens nicht austrocknet.
Schritt 9
Wir backen die Kuchen im Ofen bei 180 Grad für 30-35 Minuten.
Schritt 10
Wir fetten die frisch gekochten Tortillas mit Olivenöl ein. Guten Appetit.
