Rindfleisch enthält viele Mineralien, die für die lebenswichtige Aktivität des Körpers notwendig sind. Dies sind Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium und verschiedene Vitamine. Das im Fleisch enthaltene tierische Eiweiß ist leichter verdaulich als pflanzliches Eiweiß und ist für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich.
Rindereintopf mit Champignons und Gemüse
Um Rindfleisch in einem Multikocher nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:
- 300 g Rindfleisch ohne Knochen;
- ½ Dosen Pilzkonserven;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 EL. l. Mehl;
- 1 EL. l. Tomatenmark;
- 1 EL. l. Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Gewürze nach Geschmack;
- Salz.
Bereiten Sie das Rindfleisch zunächst zum Schmoren vor. Dazu das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Dann in eine Plastiktüte geben, Mehl hinzufügen und schütteln.
Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in die abnehmbare Schüssel eines Multikochers und fügen Sie die Rindfleischstücke hinzu. Stellen Sie am Bedienfeld den Modus "Backen" ein, stellen Sie die Zeit am Timer auf 20 Minuten ein und drücken Sie die Taste "Start".
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse passieren und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig aus dem Glas mit den Dosenpilzen ab.
20 Minuten nach Garbeginn die vorbereiteten Zutaten zum Fleisch geben: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Pilzkonserven. Tomatenmark mit einem halben Glas heißem Wasser übergießen, umrühren und in eine Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Schalten Sie auf dem Bedienfeld den Modus „Löschen“ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein. 10-15 Minuten vor dem Garen mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
Braten mit Pflaumen
Um dieses Gericht in einem Multikocher zu kochen, benötigen Sie:
- 300 g Rinderschnitzel;
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 EL. l. Tomatenmark;
- 40 g Pflaumen;
- 2 EL. l. Pflanzenöl;
- Gewürze nach Geschmack;
- Salz.
Die Pflaumen unter fließendem Wasser abspülen und 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Das Rindfleisch ohne Knochen waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Karotten können nach Belieben gerieben werden.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine herausnehmbare Schüssel und legen Sie alle Zutaten in Schichten. Zuerst das Rindfleisch, die Zwiebel, dann die Karotten, die Kartoffeln und das Tomatenmark darauf legen. Die gedünsteten Pflaumen in kleine Stücke schneiden und darauf legen. Dann eineinhalb Gläser kaltes Wasser einfüllen, salzen und mit Gewürzen abschmecken (eine Mischung aus gemahlenem Paprika, provenzalischen Kräutern, Suneli-Hopfen, Thymian, Rosmarin, Ingwer).
Schließen Sie den Deckel des Multikochers hermetisch. Stellen Sie am Bedienfeld das Programm „Löschen“ein und stellen Sie die Zeit am Timer auf 2 Stunden.
