Auflauf kann nicht nur Hüttenkäse und süß sein. Sie können Fleischauflauf kochen, aus Zucchini, Kürbis, Auberginen, Kartoffeln und anderem Gemüse, aus Nudeln, mit Pilzen und Gewürzen. In einem Slow Cooker gekocht, erweist sich dieses Gericht aufgrund der besonderen Mattigkeit als zart und saftig und behält auch ein Maximum an nützlichen Substanzen.
Hüttenkäse-Auflauf mit Banane in einem Slow Cooker
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g.
- Sauerrahm - 3 EL. l.
- Grieß - 3c t. L.
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 4 EL. l.
- Bananen - 3 Stk.
- Vanillin - nach Geschmack
- Eine Prise Salz.
Kochvorgang Schritt für Schritt:
- In einer Schüssel Grieß und Sauerrahm mischen. Wir fahren etwa eine halbe Stunde, damit der Grieß anschwillt. Blättern Sie Hüttenkäse durch einen Fleischwolf oder reiben Sie ihn durch ein Sieb. Wenn Sie einen Mixer haben, können Sie den Hüttenkäse schlagen, darin sofort Zucker, Vanille, Salz und Eier hinzufügen.
- Wir kombinieren Quark und Grießmischung. Es ist am besten, sie in einem Mixer weiter zu schlagen, bis sie glatt und glatt sind.
- Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Gehackte Bananen zur Quarkmasse geben und einige Minuten schlagen.
- Die mit Butter gefettete Multicooker-Schüssel leicht bestreuen. Den entstandenen Topfen-Bananen-Teig verteilen wir darauf.
- Die Garzeit für den Auflauf beträgt im Backprogramm eine Stunde. Wenn noch 15 Minuten bis zum Backende verbleiben, muss der Auflauf vorsichtig auf die andere Seite gewendet werden. Am einfachsten geht das mit einem Dampfständer.
- Nach dem Signal über das Ende des Backvorgangs müssen Sie den Deckel nicht öffnen und den Auflauf herausnehmen, sondern weitere 20-30 Minuten im Multicooker mit der Betriebsart "Heizen" köcheln lassen.
- Dann den Deckel öffnen und die Backwaren vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Auflauf nach Belieben mit Puder- oder Puderzucker oder Sauerrahm dekorieren.
Eierauflauf mit Pilzen und Gemüse in einem Slow Cooker
Zutaten:
- Ei - 1 Stk.
- Champignons - 5 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Geriebener Käse - 2 EL. Löffel
- Kirschtomaten - 5 Stk.
- Lauch
- Zucchini - 4 Scheiben
- Salz
Schritt für Schritt Kochvorgang:
- Brechen Sie die Eier und rollen Sie das Eigelb über die Schale, trennen Sie es vom Protein.
- Dünn geschnittene Zucchinischeiben in eine Form geben. Damit sie die Wände bedecken, nicht den Boden der Form.
- Tomaten und Champignons waschen und hacken. Knoblauch hacken, Zwiebel in Ringe schneiden. Käse reiben.
- Fügen Sie nun Käse, Gemüse und Pilzen Protein hinzu, die zuvor gesalzen werden müssen.
- Dann das Eigelb einfüllen. Alles mischen.
- Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Multicooker-Grill darauf - eine Form mit einer Vorbereitung für den Auflauf.
- Stellen Sie "Backen" für 10 Minuten ein.
Auberginenauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- Zwiebeln - 200 gr.
- Hackfleisch - 500 gr.
- Käse - 100 gr.
- Milch - 150 ml.
- Ketchup - 3 EL Löffel
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- Sonnenblumenöl - 50 ml.
Garprozess in Etappen:
- Auberginen sollten gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Dann in Sonnenblumenöl anbraten.
- Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Dann auch braten.
- Käse reiben und zur Zwiebel geben. Mischen.
- Brechen Sie die Eier in einen Teller und schlagen Sie sie. Dann geriebenen Käse dazugeben und Milch einfüllen.
- Fügen Sie Gemüse zu Eiern, Salz und Pfeffer hinzu. Dann das Hackfleisch dazugeben und gut vermischen.
- Jetzt können Sie die Röstzwiebeln aus dem Multicooker nehmen.
- Schließlich können Sie den Auflauf formen. Die Hälfte der Auberginen in die erste Schicht geben, dann hacken. Oben auf dem Bogen.
- Mit Ketchup beträufeln. Die letzte Schicht sind die restlichen Auberginen.
- Die Eimasse über alles gießen. Schalten Sie nun „Backen“für 45 Minuten ein.
Karottenauflauf mit Hüttenkäse und Trockenfrüchten in einem langsamen Kocher
Zutaten:
- Karotten - 300 gr.
- Rosinen - 50 gr. (schon gesteinigt)
- Zucker - 3,5 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Hüttenkäse - 300 Stk.
- Getrocknete Aprikosen - 50 gr.
- Grieß - 3,5 Esslöffel
- Butter - 80 gr.
Kochvorgang Schritt für Schritt
- Karotten sollten gut gewaschen und geschält werden. Dann reiben und in eine Multicooker-Schüssel geben.
- 50 gr Karotten hinzufügen. Butter, gießen Sie ein Glas sauberes Wasser ein - gefiltert oder gekocht.
- Installieren Sie das Programm "Dampfgaren". Es dauert 10 Minuten.
- Während Sie Karotten schmoren, können Sie die Quarkmasse machen. Hüttenkäse muss glatt gerieben werden. Wir empfehlen, dafür einen Mixer zu verwenden, aber wenn Sie keinen haben, reicht ein Sieb.
- Danach den Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben und dort Zucker hinzufügen.
- Trockenfrüchte sehr gut waschen, getrocknete Aprikosen schneiden. Alles mit Hüttenkäse mischen.
- Wenn die Karotten gedünstet sind, fügen Sie die Quarkmasse hinzu und fügen Sie Grieß hinzu.
- Alles gut mischen, dann Eier hinzufügen und erneut mischen.
- Fetten Sie die Seiten und den Boden der Multicooker-Schüssel mit Butter ein und legen Sie dann den Auflaufrohling dort hin.
- Wählen Sie schließlich den Modus "Backen" und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten.
Kartoffelauflauf mit Pilzen und Sauerrahm in einem Slow Cooker: ein einfaches hausgemachtes Rezept
Zutaten:
- Kartoffeln - 500g.
- Frische Champignons - 500g
- Sauerrahm - 200 gr.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Hühnereier - 3 Stk.
- Weizenmehl - 2 Esslöffel
- Käse - 100 gr.
- Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack.
Vorbereitung:
- Zwiebel schälen und hacken. Die Pilze ebenfalls hacken.
- Bestreichen Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl und legen Sie das gehackte Essen dort hin. Bleiben Sie dann 30 Minuten im Modus "Löschen".
- Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Füllung durchführen. Mehl in eine Schüssel geben, Eier einfüllen und saure Sahne hinzufügen. Gut mischen.
- Wenn die Champignons und Zwiebeln fertig sind, geben Sie sie in eine separate Schüssel.
- Kartoffeln waschen und schälen. Dann entweder in Kreise schneiden (Hauptsache, sie dürfen nicht zu groß sein) oder reiben. Es ist am besten, es im letzten Moment zu tun, wenn Sie es reiben, da es möglicherweise Zeit hat, ein nicht sehr appetitliches Aussehen zu erhalten.
- Damit dies nicht passiert und die Kartoffel nicht orange wird, können Sie sie auch gerieben in Wasser legen. Dann kommt die Kartoffelstärke nicht mit der Luft in Kontakt und die Kartoffeln nehmen kein unangenehmes Aussehen an. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Kartoffeln mit den Händen oder mit einem Handtuch zu "quetschen".
- Nun können Sie die Seiten und den Boden der Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl einfetten oder etwas Folie auflegen. Dann die meisten Kartoffeln in die Schüssel geben. Mit etwas Dressing belegen, dann die Champignons hineingeben und zerdrücken.
- Dann wieder etwas Soße hineingießen, wieder Kartoffeln. Die restliche Füllung ein letztes Mal einfüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Stellen Sie abschließend den Modus "Backen" für etwa eine Stunde ein. Es kann mehr Zeit in Anspruch nehmen - je nach Multicooker. In jedem Fall können Sie die Bereitschaft jederzeit überprüfen, indem Sie die oberste Schicht der Kartoffeln probieren. Genug von diesem Auflauf für 5 Portionen.
Klassischer Reisauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 gr.
- Zwiebeln - 2 Stück
- Reis - 4 Multi-Gläser (wir empfehlen die Einnahme von Langkorn)
- Fettarme saure Sahne - 200 Gramm
- Rohe Eier - 3 Stk.
- Koriander - 30 Gramm
- Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel
- Salz, Pfeffer - nach deinem Geschmack
- Butter - 30 gr.
Wie man kocht:
Der erste Schritt besteht darin, den Reis zuzubereiten. Wie Sie sich vorstellen können, ist dies in einem Multicooker einfacher. Auffüllen, Wasser hinzufügen, salzen und das gewünschte Programm einschalten. Wenn der Reis gekocht ist, sollte er in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Es sollte jetzt abkühlen.
Zwiebeln müssen geschält und dann in einem Mixer gehackt werden. Koriander unter fließendem Wasser abspülen.
In einer anderen Schüssel Eier und Sauerrahm mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den abgekühlten Reis mit einer Mischung aus Sauerrahm und Eiern gießen, alles erneut gründlich rühren, bis es glatt ist.
Die Zwiebel in einen Multicooker-Topf geben und in Öl anbraten. Verwenden Sie den "Fry"-Modus, schließen Sie den Deckel nicht. Dann Hackfleisch zu den Röstzwiebeln geben. Weiter braten. Wenn die Hälfte fertig ist, fügen Sie Salz hinzu. Sie können je nach Geschmack etwas Pfeffer hinzufügen. Das vorbereitete Hackfleisch und die Zwiebeln auf einen Teller geben.
Danach die Hälfte der Reismasse auf den Boden der Schüssel geben. Oben - Hackfleisch. Ausrichten.
Jetzt mit Koriander bestreuen. Die letzte Schicht ist das zweite Reisstück, auf das Sie die Butterstücke legen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Multicooker für 40 Minuten in den Modus „Backen“. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
