Obst ist ein unglaublich leckeres und unglaublich gesundes Produkt. Lernen Sie, Snacks zuzubereiten - Früchte am Spieß. Rezepte, bei denen die erfolgreichste Kombination von Produkten in Bezug auf Geschmack und Aussehen.
Der Wert von Früchten drückt sich in ihrer wohltuenden Wirkung auf den menschlichen Körper aus. Früchte werden uns von der Natur selbst präsentiert, sie enthalten Vitamine, organische Säuren, Kohlenhydrate. Dadurch erhöht sich die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegenüber Dritten. Daher sollten Früchte in der Ernährung jedes Menschen und insbesondere in Babynahrung enthalten sein. Und sie werden auch zum Eindecken einer festlichen Tafel für Buffets verwendet. Ein besonderes Erlebnis wird durch das Servieren von Früchten am Spieß erreicht. Wenn Sie sich ein gutes Design einfallen lassen, werden sie zu einer echten Dekoration eines festlichen Festes. Sowohl ein Kind als auch ein Erwachsener werden solche Köstlichkeiten mögen.
Ein wenig über die Vorteile von Früchten
Die besondere Zusammensetzung einiger Früchte verleiht ihnen nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern verleiht ihnen auch fast medizinische Eigenschaften. Hier sind einige berühmte Fakten:
- Pfirsiche, die mit einem süßen Aroma anziehen, enthalten Kalium und Magnesium, die die Arbeit des Herzmuskels verbessern;
- in Bananen gibt es neben Magnesium und Kalzium Elemente wie Eisen, das Hämoglobin und Phosphor normalisiert - eine für das Knochensystem notwendige Substanz;
- aufgrund der Sättigung mit Vitaminen und Mikroelementen stärken Aprikosen das Immunsystem, halten die Schilddrüse in einem normalen Zustand, verbessern die Gehirnfunktion;
- bioaktive Substanzen, die Ananas enthält, stimulieren den Verdauungsprozess, beugen Arteriosklerose vor, beschleunigen den Stoffwechsel;
- die diaphoretischen Eigenschaften von Erdbeeren sind nützlich bei Erkältungen, Diuretika - helfen, die Schwellung der Augenlider zu beseitigen;
- Äpfel sind gut für den ganzen Körper, einschließlich der Nieren, des Nervensystems und der Blutgefäße.
Für Naschkatzen ist es gesünder, etwas Obst statt Mehlbonbons zu essen. Trotzdem müssen Sie sie in begrenzten Mengen verwenden, insbesondere einige von ihnen. Bananen haben beispielsweise einen Kaloriengehalt von 91 kcal und Avocados 204. Dies ist auch eine Überlegung wert für diejenigen, die der Zahl folgen. Aber es gibt eine Kategorie von Früchten, die die Gewichtsabnahme fördern. Dazu gehören Birne, Grapefruit, Apfel, Aprikose.
Wie man Essen zum Servieren schneidet
Früchte werden auf Spieße aus Holz oder Kunststoff aufgereiht. Stattdessen werden oft gewöhnliche Holzzahnstocher verwendet. Einige der Früchte werden für Canapes verwendet, ohne sie zu schneiden, damit sie spektakulärer aussehen.
Diese schließen ein:
- reife entkernte Kirschen;
- erdbeeren mit einer hellen Farbe;
- traubenbeeren in verschiedenen Farben und Formen;
- Himbeeren mit einem köstlichen Aroma.
Wenn sie groß genug sind, werden die Früchte halbiert oder in Stücke unterschiedlicher Größe und Form geformt.
Hier sind einige Tipps, wie Sie die Früchte zum Servieren vorbereiten:
- für weiche Früchte wie Melone, Kiwi können Sie einen speziellen runden Löffel kaufen - Noisette;
- mit Backformen lassen sich ganz einfach Blumen, Sterne, Monats- und Tierfiguren herstellen;
- für Bananen, Erdbeeren, Kiwi eignet sich ein Eierschneider, mit dem sich leicht dünne Teller formen lassen;
- Wenn Sie keine spezielle Spritze zum Formen von Canapes kaufen möchten, verwenden Sie eine normale 10-ml-Spritze und schneiden Sie die Spitze davon ab.
Sie können Spieße als Stücke gleicher Größe und Form sowie mit unterschiedlichen Parametern aufziehen. Bitte beachten Sie, dass manche Früchte, wie zum Beispiel Äpfel, nach dem Schneiden schnell an Farbe verlieren. Um dies zu verhindern, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Wenn Konserven verwendet werden, sollte ihnen Zeit gegeben werden, den Saft abzulassen.
Der Frucht wird Käse zugesetzt, der einen einzigartigen Geschmack verleiht. Einige der Früchte werden erfolgreich mit Schinken, Truthahn kombiniert.
Einfache Canapes - Trauben plus Käse
Schon aus zwei Zutaten können Sie ein schönes Gericht für einen Buffettisch zubereiten. Zum Kochen nimmt man die gleiche Menge an Zutaten, zum Beispiel je 150 g. Es ist ratsam, Trauben ohne Kerne zu finden. Andernfalls müssen Sie sie mit einem Zahnstocher loswerden, und das ist schwierig.
Vor der Verwendung müssen die Trauben nicht nur von den Ästen getrennt und gewaschen, sondern auch aussortiert werden. Verwenden Sie nur ein schönes Produkt ohne Mängel. Der Käse wird in ähnliche Würfel geschnitten wie die Weintrauben, damit er nicht aus dem Weg geht. Jetzt sammeln wir die Häppchen - einen Käsewürfel von unten, eine Beere oben und alles wird mit einem Spieß durchbohrt. Wenn dies nicht ausreicht, wiederholen Sie Käse und Trauben einer anderen Farbe.
Einfaches Canapé mit 4 Zutaten
Früchte wie Äpfel, Birnen, Bananen passen gut. Solche Häppchen können nicht nur für den Urlaub, sondern auch an jedem Tag für die Kinder zubereitet werden. Schneiden Sie zunächst die geschälten Birnen und Äpfel in gleich geformte Stücke, zum Beispiel flache Quadrate von 0,5 cm Dicke, Bananen werden am bequemsten in gleich dicke Scheiben geschnitten.
Da Äpfel dichter und weniger saftig sind als Birnen, legen wir sie auf den Boden. Dann Birnenscheiben, Bananen und zum Schluss eine Weinbeere. Jetzt können Sie den Spieß einstecken und das Gericht ist servierfertig.
Sommerfrische
Gönnen Sie sich und Ihren Kindern zum Ende des Sommers ein originelles, saftiges und farbenfrohes Fruchtdessert. Was Sie dafür brauchen:
- frische aromatische Melone;
- saftige reife Wassermelone;
- reife Kirschen;
- Minzblätter.
Trennen Sie das Wassermelonenmark vorsichtig von den Kernen, damit genügend große Stücke übrig bleiben. Von ihnen müssen Sie in gleichmäßige Würfel oder Rechtecke mit einer Höhe von 1 cm schneiden. Wir machen die gleichen Manipulationen mit der Melone, aber hier ist es einfacher, die Samen zu entfernen. Für Canapes zuerst die Kirsche auffädeln, von der es wünschenswert ist, den Kern zu entfernen. Als nächstes kommen zwei Stück Wassermelone, zwischen die wir eine Melone legen. Die Canapes mit einem grünen Minzblatt belegen. So ein leichtes Dessert erfrischt gut und eignet sich sowohl für eine Kinderparty als auch für eine Jugendparty.
Erfrischende Bälle
Die nächste Art von Canapé wird nicht weniger erfrischend und lecker sein. Für ihn nehmen wir auch Wassermelone, Melone und fügen Kiwi hinzu. Um das Dessert originell zu machen, verwenden wir eine Noisette, die auch zum Schnitzen verwendet wird. Zuerst müssen Sie ein wenig üben, um daraus perfekte kugelförmige Stücke zu formen.
Wenn Sie mit der Zubereitung eines erfrischenden Canapés beginnen, entfernen Sie die Kerne von Melone und Wassermelone und schälen Sie die Kiwi. Dann formen wir mit einer Noisette Runden aus den Früchten. Wir fädeln es so auf, dass sich zwei Wassermelonenstücke an den Rändern der Struktur befinden, und legen Minzblätter darauf. Für dieses Dessert können Sie übrigens nicht nur Spieße, sondern auch Eisstangen verwenden. Die Frucht ist weich genug, um leicht durchzukommen.
Süßes und saftiges Dessert
Kinder bevorzugen etwas Leckereres als Käse und Trauben. Für ein gesundes Dessert können Sie Obst am Spieß zubereiten, bestreut mit Ganache.
Was wird dafür benötigt:
- erdbeeren - 100 g;
- Banane - 1 Stk.;
- Eibisch - 100 g;
- schokolade - 60 g;
- Sahne - 50 ml.
Die gewaschenen Erdbeeren halbieren, kleine Beeren ganz lassen. Bananenmodus in Kreisen mit einer Dicke von 1-1, 5 cm Es ist ratsam, das Marshmallow in der gleichen Größe wie die Erdbeere zu wählen. Wenn es größer ist, müssen Sie es in Stücke mit einer geeigneten Form schneiden.
Wir formen Canapes, abwechselnd Erdbeeren, Bananen, Marshmallows. Wenn alles aufgereiht ist, bereiten Sie die Ganache vor. Dazu die Schokolade unter Zugabe von Sahne im Wasserbad schmelzen. Wenn die Mischung homogen ist, gießen Sie sie über die Früchte und servieren Sie sie.
Leckerer Regenbogen
Lassen Sie uns die Farben eines Naturphänomens wiederholen, das niemanden gleichgültig lässt. Denken Sie daran - "jeder Jäger will wissen …"? Jetzt nehmen wir in der Reihenfolge:
- für rot - duftende Erdbeeren mit ganzen Beeren;
- für Orange - Scheiben einer süßen, leckeren Orange;
- für Gelb - Bananenrunden 1 cm dick;
- für Grün - saftige Kiwischeiben ähnlich der Form von Orange;
- für Blau - ganze Blaubeeren;
- für Blau und Lila - Trauben ähnlicher Farbtöne.
In dieser Reihenfolge sollten die Früchte zu einem "Regenbogen" aufgespießt und auf eine Servierschale gelegt werden. Anstelle einer Banane ist Ananas durchaus geeignet und anstelle von Erdbeeren Himbeeren. Schauen Sie sich das Foto an - ähnelt es wirklich den Farben des Regenbogens?! Kinder werden dieses Dessert lieben.
Kaki in Häppchen
Kaki sind köstlich und zart und können auch für Canapés verwendet werden. Nehmen Sie dazu eine Kaki 100 Gramm, die gleiche Menge Putenfleisch und 15 Stück Blaubeeren und die gleiche Menge Minzblätter. Außerdem benötigen Sie zum Braten des Fleisches den Saft einer Orange und etwas Öl.
Bereiten Sie zuerst den Truthahn zu, indem Sie ihn 7-12 Stunden in Orangensaft marinieren. Nach Ablauf der Zeit muss das Fleisch in sehr dünne Teller geschnitten und beidseitig gebraten werden. Kaki waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jetzt formen wir Canapes, indem wir zuerst ein in einen Truthahn gewickeltes Fruchtstück, dann ein Minzblatt und zuletzt eine Heidelbeere auffädeln. Gourmets werden es auf jeden Fall mögen.
Canape - Mango mit Käse
Tropische Früchte gelten als exotisch und erscheinen daher hauptsächlich zu den Feiertagen auf dem Tisch. Mango-Häppchen sind eine großartige Option für besondere Anlässe. Wir verwenden dafür Dor Blauschimmelkäse, aber wenn Sie ihn nicht mögen, nehmen Sie ein festes Milchprodukt. In 1 cm dicke Würfel schneiden Mango von der Schale schälen, entkernen und ebenfalls 1,5 cm dicke Würfel formen, Trauben von den Zweigen trennen und ggf. entkernen.
Unten auf den Häppchen gibt es Käse, dann gibt es eine Scheibe Mango und eine Traube rundet die Komposition ab. Beeren in Lilatönen sehen wunderschön aus. Für eine Frucht benötigen Sie 200 g Weintrauben und 150 g Käse.
Mango, Ananas, Banane
Für einen rundum fruchtigen Canapé ohne Käse schau dir das folgende Rezept an. Für ihn brauchst du:
- Mango - 1 Frucht;
- Banane - 1 Stk.;
- trauben - 100 g;
- Honig - 2 EL. ich.;
- Ananas - 1 Stk. oder 1 Dose aus der Dose.
Wir schälen die Mango, entfernen den Knochen und formen mit Ausstechformen Sterne aus dem Fruchtfleisch. Die Banane in Scheiben von der Dicke der Mango schneiden. Schneiden Sie die Ananas in Form von Dreiecken und versuchen Sie, die für alle Früchte angegebene Dicke einzuhalten. Unten auf dem Canapé befindet sich eine Banane, gefolgt von Ananas und Mango und oben zwei Hälften von Traubenbeeren. Nachdem Sie die Struktur mit einem Spieß fixiert haben, gießen Sie Honig darüber und dekorieren Sie ihn mit Minzblättern.
Exotisch
Für eine solche Kombination von Früchten am Spieß benötigen Sie eine exotische Pitahaya-Frucht. Es hat einen spezifischen teerig-süßlichen Geschmack. Darüber hinaus gibt es eine nicht weniger exotische, aber berühmtere Frucht - Mango.
Für die Canapes die Pitahaya und die Mango waschen, schälen und in Würfel schneiden. Aus letzterem müssen Sie noch den Knochen entfernen. Zuerst die Mango auf den Spieß stecken, dann die Pitahaya und die Canapes auf die Servierplatte legen. Nach Belieben eine Scheibe süße, saftige Orange darüber geben.
Duftende Fülle
Um diesen Snack zuzubereiten, verwenden wir 5 Zutaten gleichzeitig:
- ganze Beeren duftender Himbeeren;
- saftige Mandarinenscheiben;
- Scheiben erfrischender Kiwi;
- ganze Blaubeeren;
- frische oder konservierte Ananasscheiben.
Die Produkte werden in zufälliger Reihenfolge an einem Spieß aufgereiht, aber Hauptsache, es gibt drei Blaubeeren obendrauf. Alleine oder mit Vanille-Joghurt-Sauce servieren.
Obst am Spieß servieren
Natürlich müssen Sie die Canapes nur auf Teller legen und gekocht servieren. Aber wenn Sie Ihre Fantasie zeigen, erhalten Sie ein interessantes Dessert.
Was kann getan werden:
- stecken Sie die Spieße in hohe Behälter, bilden Sie einen Strauß und legen Sie sie auf den Tisch.
- machen Sie einen Ständer aus einer Wassermelone und befestigen Sie fertige Canapes darin;
- bereiten Sie Häppchen in verschiedenen Farben vor und bilden Sie ein Muster daraus;
- Ananas oder Orange in die Mitte der Schüssel geben, in die Spieße stecken.
Beachten Sie, dass der Canapé, wenn er aufrecht auf einem Teller steht, eine gute Basis benötigt. Daher sollten sich unten ausreichend dichte Früchte befinden. Als Dessertdekoration eignen sich grüne Minze und Basilikumblätter. Wenn das Gericht bereits fertig ist und die Gäste noch nicht angekommen sind, müssen Sie es in den Kühlschrank stellen. Dadurch bleibt sein Aussehen länger erhalten.
Fertige Canapes können mit Puderzucker bestreut oder mit süßer Sauce garniert werden. Zum Beispiel Ganache, Honig, Schokoladencreme.
